都説旅遊，是從“自己呆膩了的地方”去“別人呆膩了的地方”，可人生不就是要去不同的地方見識不同的風土人情嘛，何況旅遊一定要跟美食相伴，去不同的地方品嚐不同的美食，那才是旅遊的另一番風味體驗呢。
在詩畫一般的江南，值得欣賞遊玩的地方實在多了去了，“上有天堂，下有蘇杭”，江浙一帶的山水秀麗，詩畫文風，自古至今皆有文墨記錄。
在浙江，德清的名氣雖不大，但其自然人文皆可入畫。德清山水毓秀，環境優美，素有“名山之勝、魚米之鄉、絲綢之府、竹茶之地”的美譽。這裏有“江南第一山”莫干山，集聚着國內頂級的名宿羣，當地產的名茶“莫幹黃芽”更是茶中極品；這裏有原始野趣的下渚湖濕地，清麗秀美、宛若天堂；這裏有繁華古樸的新市古鎮，“張一品羊肉”和“茶糕”享譽內外。
而小編最衷情的則是德清的名菜——莫幹佛手筍。德清一帶產竹筍，將筍做出新意是一門“功夫”。
“莫幹佛手筍”這道菜還一段傳奇故事——據傳，一代書畫家趙孟自北上為官之後，一直思念故鄉湖州的鮮美竹筍，與妻子不停唸叨。其妻子乃元代魏國夫人管道昇，兩人書畫雙絕，堪稱神仙伴侶。管道昇一生篤信佛法，温婉聰慧。得知丈夫思鄉心切，亦琢磨如何緩解。她與家裏的廚師一起思考如何將家鄉美味呈現，經過奇思妙想，他們將冬筍製成佛手形，煨入家鄉南乳，菜品色澤紅亮且易冷食，作成之後，味道鮮美，為府上宴客及日間書畫佐食之用。晚年回故鄉養老，家僕亦將此菜帶回，遂成為本地名菜。
那莫幹佛手筍具體是如何製作的呢，先看看它的細瑣步驟：其主料與配料主要有德清竹筍、老抽、料酒、糖、濕澱粉等，首先將竹筍初加工去殼、洗淨待用。再往鍋中放水燒沸放入筍焯水，後放入涼水中備用。把經過焯水後的筍用蓑衣花刀切成佛手狀。往鍋中放油下切好的筍，加入老抽、糖等調味料調味，濕澱粉勾芡裝盤即成。
菜品的精妙之處在於做成佛手形狀、口感鮮美，德清竹筍的風味自帶本土韻味。江浙本就口味清淡，喜食甜食，因此對於喜油辣的食客來説，則只求“嚐個鮮”吧。
沒有美食的旅遊是沒有靈魂的，江南的風物在自然美景，在人文素養，更在美食佳餚，嘗的是“味”，品的是“義”。