春天“倒春寒”這湯要多喝,補充營養又禦寒,老人孩子都喜歡
春天“倒春寒”這湯要多喝,補充營養又禦寒,老人孩子都喜歡
春天到了,但是北方每年春天還是會經常的有冷空氣來襲,我們俗稱“倒春寒”,這個時候的天氣並不比冬天暖和多少。這個時候就要多給家人做一些湯湯水水的來喝,補充營養的同時還可以禦寒。
湯羹的種類有很多,豬蹄湯就是其中的一種,豬蹄的營養很豐富,不但我們平常的普通人吃了補充營養,就是產婦都適宜多吃些。這個湯很多人不會燉,燉出來有一股豬蹄的異味,看過來我告訴你,只要這一步做對了,豬蹄湯鮮香美味,豬蹄軟爛噴香,老人孩子都很喜歡,吃起來不塞牙,軟糯好吃。
所用材料:豬蹄1個,紅棗少許,料酒,枸杞少許,大葱,薑片少許,鹽適量,鯊魚骨,海底椰片,當歸,黃芪,陳皮,雞精適量。
做法步驟:
第一步:豬蹄買的時候讓攤主給剁成小塊,回家清洗乾淨,放到鍋裏焯水。豬蹄含有豐富營養物質,經常吃點有助於青少年生長髮育和減緩中老年人的骨質疏鬆等,是很不錯的滋補食材。貴點也要經常做給家人吃,以補充營養讓身體更加的強壯。
第二步:然後要放入料酒去異味,這一步一定不能少了,如果省略了,豬蹄湯就不好喝。
第三步:準備好枸杞,紅棗,鯊魚骨,海底椰片,當歸,黃芪,陳皮備用。
第三步:用臻米電壓力鍋來燉,臻米電壓力鍋有兩個內膽,一個用來做飯,一個用來燉肉,我們就用不鏽鋼內膽來做這一款豬蹄湯。把豬蹄和所有的配料放入鍋裏。
第四步:加入適量的水,大約沒過豬蹄就可以了。
第五步:接通電源,選擇壓力鍋的蹄筋鍵來做這一款湯。
第六步:這款壓力鍋可以自動排氣,在中間的過程也可以添加食材,很方便。
第七步:只要等待就可以了,做好以後,再加入枸杞,鹽和雞精調味,味道相當的棒。
第八步:豬蹄軟糯噴香不塞牙特別好吃,尤其老人和孩子最喜歡,春天在冷空氣來時,燉上一鍋,全家吃得暖暖的,還可以充分的補充營養,特別棒。這一款湯,產婦也可以喝,趕緊試試吧。豬蹄中含有大量的膠原蛋白質,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善身體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持濕潤狀態,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚的衰老過程。所以愛美的女生也看過來吧。
峯兒話語:
1,豬蹄在做之前,一定要加入料酒或者白酒焯水,可以有效的去掉豬蹄的異味。不然做出的豬蹄味道不好。
2,豬蹄燉制的時間會比較長,可以用電壓力鍋來做,這樣可以更加的節省時間。
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