此菜補鈣效果好，每天吃1勺，比鈣片都管用，常吃腿腳好還抗衰老

此菜補鈣效果好，每天吃1勺，比鈣片都管用，常吃腿腳好還抗衰老

很多人談到補鈣，往往最關心的就是吃什麼藥效果好，雖然吃藥能直接補充鈣質，不過俗話説，藥補不如食補，其實最好的補鈣方法就是從食物中多選擇含鈣量比較高食材，比如説今天給大家給推薦的缸豆，從營養成分來説，除了含有豐富的鈣質以外，還有豐富的粗纖維，胡蘿蔔素和多種維生素，食療功能有促進胃腸道蠕動，提高胃腸道的消化能力，改善人體新陳代謝的作用，今天給大家推薦的是用缸豆炒肉，葷素搭配非常的美味，我們家人也非常喜歡吃，一般上這道菜的時候都能吃兩碗米飯，下面就來了解一下，這道菜是怎麼做的吧！

【菜品】： 肉片炒豇豆

【配料】：豬肉一塊、豇豆一大把、紅辣椒一個、香葱一個、生抽一勺、食用鹽半勺

【烹飪步驟】：

1、先將需要用的豇豆、紅辣椒以及一塊豬肉準備好。因為家裏人都比較喜歡吃瘦肉，所以今天選擇的一塊裏脊肉，至於食材的用量根據自己家吃飯的人數來定，沒有什麼定型，多多少少都可以的。

2、豬肉先用流動水沖洗下表面，然後放到切肉的案板上，用切生肉的刀，將豬肉切成薄片或者條狀都可以，切好後，裝到盤子裏待用。

3、家裏不喜歡吃辣的辣椒，所以準備了一個紅色彩椒，用來搭配菜色，增強食慾。紅辣椒洗淨，去梗去掉辣椒籽後，用刀斜切成片備用。

4、取出一把新鮮的豇豆，先將豇豆的兩端摘取一點，然後用清水浸泡十分鐘後，用清水沖洗幾遍，甩幹水分後，用菜刀切成小段待用。因為豇豆生長的時候，需要打農藥，所以一定要做好清潔工作，保證全家人的健康。

5、香葱洗淨，切成葱花。炒鍋放到煤氣灶上，開火燒熱，倒入來那個兩勺花生油，切好的葱花倒進炒鍋裏，大火煸炒，炒香後，就將切好的豬肉片倒進鍋裏，大火爆炒。

6、肉片變色後，倒入適量的生抽，煸炒均勻，將豬肉片炒上醬油色。

7、大火煸炒豬肉，炒至豬肉七八分熟的時候，就是倒入豇豆的時候，將處理過的豇豆倒進鍋裏，用鍋鏟煸炒。炒至豇豆顏色更綠的時候，再放入食用鹽調味。

8、接着倒入少許清水，蓋上鍋蓋，燜上兩三分鐘，將豇豆炒熟。就可以將紅辣椒放進去，和豇豆、豬肉一起煸炒，炒至紅辣椒斷生就好了。

9、出鍋前，倒入少許的雞精，提味提鮮，用鍋鏟拌均勻就能盛到乾淨的盤子裏，端上餐桌就可以了。

【烹飪小貼士】：

1、豇豆看可以説是自然界對糖尿病患者的福音，因為豇豆其體內含有豐富的磷脂，可以幫助糖尿病患者促進胰島素的分泌，進而協助降血糖。

2、豇豆屬於綠色蔬菜，其體內含有很多綠色蔬菜具有的豐富營養元素。幫助人體助消化，增強腸胃功能。

3、豇豆的烹飪方式有很多，除了炒、燉、涼拌等，我們還可以用來醃製，既可以當鹹菜，也可以做其它美食的輔料。

4、豇豆屬於豆科，所以在烹飪的時候，一定要將它加工熟了，以免對身體健康造成傷害。

5、喜歡吃瘦肉的話，就選擇裏脊肉；不喜歡瘦肉的話，炒菜的話最好準備梅肉或者五花肉，口感甚好。

【文案】：目海食