花生是我們生活中最常見的食材，它的味道香濃，經常吃花生可以補益身體，還能夠提高免疫力，不管大人和孩子吃花生好處非常的多，今天就用花生分享一款好吃的做法，可以當下酒菜又可以當作零食，做法簡單易學，看看我是怎麼做的吧。
所需食材：花生，雞蛋，鹽，胡椒粉，澱粉，食用油
【詳細步驟】
1.這是我準備好的400克花生，把壞的花生挑出來，壞的花生吃起來非常的苦又不健康。
2.接下來花生裏面打入2顆雞蛋，把雞蛋充分的攪拌均勻，讓每個花生都裹上雞蛋液。
3.攪拌均勻以後再撒上1勺的食用鹽，適量的胡椒粉，充分的攪拌均勻。
4.往裏面再加入適量的澱粉，澱粉的量要根據雞蛋的大小來定，掌握不好澱粉的量可以邊倒邊攪拌。
5.最後攪拌至這樣每顆花生全身都裹上澱粉就可以，因為雞蛋和澱粉產生了黏性我們用筷子把它們分開。
6.分開以後裝入另一個盤子裏面，這一步也是為了把多餘的澱粉過濾掉。
7.花生粒粒分明瞭，倒入烤盤中鋪均勻，每個花生之間都要留點距離。
8.烤箱開上下火放在中層，170度，烤20分鐘，時間到取出來，現在的花生就已經非常的酥脆了，倒入盤子裏面，現在就可以吃了非常的酥脆。
9.先在鍋中再倒入食用油，油熱倒入40的白糖翻炒均勻，炒至白糖溶化，炒2分鐘左右白糖會變成咖啡色，我們再繼續翻炒。
10炒至棕紅色倒入花生，再快速地不停地翻炒，讓每顆花生都裹上糖漿，成這種金黃色就可以啦。
11.裝入盤子裏面，哇，真的好香啊，看這顏色金燦燦地看着就非常的有食慾，花生這樣做招待客人非常的有面子，當下酒菜當作零食非常的不錯，涼晾以後吃上一口嘎嘣脆，真的是太香了。
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