天氣越來越冷，冬補趕緊行動起來吧！想要好吃又不長肉，食材選擇也很關鍵哦！天冷了，給孩子做一些温熱滋補又營養的食物，這樣才能讓孩子的體質和抵抗力增強，在寒冷的冬天裏不怕冷少生病
豆腐之法，始於漢淮南王劉安。凡黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、 綠豆之類，皆可為之。造法∶水浸 碎，濾去滓，煎成，以鹽滷汁或山礬葉或酸漿、醋澱就 釜收之。又有入缸內，以石膏末收者。大抵得鹹、苦、酸、辛之物，皆可收斂爾。其面上凝 結者，揭取晾乾，名豆腐皮，入饌甚佳也。?
家常雞腿豆腐的做法
類別?家常菜?健脾開胃食譜?青少年食譜?補虛養身食譜?私家菜?工藝?燒?口味?五香味?食用?中餐、晚餐
主料?豆腐(北)200克?雞腿500克?綠豆芽100克?輔料?花生仁（生）30克?調料?香菜10克?大葱5克?姜3克?鹽5克?雞精3克?料酒10克?醬油5克?白砂糖3克?豆瓣醬15克?澱粉(玉米)10克?香油5克?大蒜（白皮）5克
指數?推薦指數?8?營養指數?8?難易指數?7?時間指數?7?減肥指數?4?養顏指數?6?麻辣指數?2
1.將雞腿去骨切成3釐米的塊，入盆加鹽葱、姜、蒜、綠豆芽、醬油、料酒拌勻醃製半小時；2.豆腐切塊備用；3.坐鍋點火倒入油，放入雞腿肉煸熟取出；4.鍋中留少許油，至四成熱時下豆瓣醬炒香上色，倒入適量開水，加料酒、醬油、雞精、白糖調味燒沸，放入豆腐入味；5.將雞腿肉放入，顛一下鍋，調水澱粉勾芡；6.出鍋撒上花生碎和香菜末，淋香油即可。
育兒之路，歷經萬難。每一對辛苦育兒的父母，都值得被温柔以待。孩子發育所需要的營養素，不在於限定某種特定成分的多少，而在於營養均衡。如果拔苗助長，過早或是過多地給孩子增加不必要的營養，只會給孩子尚未發育的身體增加負擔，甚至造成營養過剩。想了解更多育兒飲食知識請關注我，如果您喜歡這篇文章，請點贊收藏或分享給更多的人