適合我家孩子的,並不一定適合每個人口味,眾口難調喜歡金槍魚的味道才考慮做,金槍魚首選油浸型的更好。
每個菜譜都是本人做過無數次無私分享出來,只要認真看菜譜都必定能成功的,做不成功只會怪菜譜,從不自身找原因的請慎做,謝謝。
準備金槍魚罐頭一個
上班出門前稱好波蘭種,放冰箱也行,冬天常温放置也可以,時間6-24小時都行。
將金槍魚罐頭打開,壓去所有油,不粘鍋開小火放入金槍魚翻炒壓碎,扭入胡椒碎,放一點點鹽,裝碗上備用。
將沙拉醬、紫菜碎倒進碗裏攪拌均勻
這也是pizza、壽司的餡料,餡兒準備好,接下來揉麪團。
加入波蘭種稱好所有材料,放廚師機打約15-20分鐘,出較薄手套膜,大概打至9成,具體參照下廚房廚師機或麪包機揉麪。
麪糰揉好,分成6等份。
將麪糰擀開,放入餡料抹平整,捲起來,噴一水,滾一層芝士碎,也可以做成圓型,餡裏直接放入麪糰中間,收口包好更簡單。
6個做好放紙託,烤箱比較大也可以不用紙託。
醒發箱37度,濕度80,發酵50分鐘,兩倍大
發酵完成✅
烤箱中層180度上下火10分鐘,轉155度上下火10分鐘,根據各款烤箱自行調節温度。
金槍魚麪包皮脆內軟,小朋友都喜歡吃。回爐加熱用115度上下火8分鐘即可。
八角型金槍魚芝士麪包。