春天，野生“刺兒草”全身是寶，分享好吃做法，常食用好處多多

馬上清明節假期了，大家都準備去哪裏玩呢？我準備帶孩子回老家看看，順便摘點野菜回來，有和我一樣想法的嗎？

今日分享一款小時候非常討厭的野生刺耳草，但是營養價值非常好，可以説全身是寶。

野生的刺兒草

識別

：學名七七芽，非常好聽的名字

刺兒草聽名字就知道肯定帶刺的，陽春3月就能看到這種野菜。一般會在田間地頭，濕地旁看見，這種植物生命力非常頑強，常見的一種野生植物，它的別稱有很多，有的地方又叫做刺腳芽、刺兒菜等。小薊等。

特點：

這植物長得非常有特點，葉子邊緣呈鋸齒狀，長有小刺。他的葉子的背面是一個淡綠色的，可以看到有一些不規則的鋸齒形狀。

等到秋季採收曬乾之後，拿着藥材來售賣的話，一斤可以賣到30-50元不d等，現在已經有很多種植來出售。

好處多多

這種植物不僅僅是一種非常不錯的野菜，還是民間常見的中草藥。

主要有涼血止血，消腫，祛瘀的一些效果。記得我小時候鼻子會經常的莫名流鼻血。我奶奶就會到田間拔一些刺兒菜。放在手心裏揉搓揉搓，然後塞到鼻孔裏。很快鼻子就不會再出血了。

食用方法

可以做刺兒菜湯，刺兒菜餅子，窩窩頭，涼拌刺兒菜，煮粥，吃可以炒菜 等等。

今天分享涼拌的做法：

涼拌刺兒菜

1 採摘回來的刺兒菜，先把根部剪掉。因為有泥土，建議多衝洗幾遍。

2 洗乾淨的刺兒菜，用開水焯2分鐘過一下涼水，攥幹水份備用。

3 切上幾刀。接下來加點蒜末，鹽，雞精，生抽，陳醋淋點香油。淋點辣椒油。攪拌均勻即可，美味涼涼拌七七芽就完成了，好吃又有營養。

温馨提示：這種野菜也就是3-4月份吃，如果過了五一的話，就變老了就不好吃了。

趁着假期可以去採摘一些野菜，嚐嚐春天的味道同時，更能吃出健康，喜歡我的分享就關注我吧，祝福大家健康每一天。

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