6月抓緊吃這菜,維生素C含量極高,隔三差五吃,皮膚白嫩氣色好

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炎熱的夏天,家裏人胃口差,易上火,很多家庭主婦會選擇,買一些清熱解毒的蔬菜給家人吃。比如苦瓜、絲瓜等。苦瓜的味道偏苦,不管怎麼烹飪,都難以去除它的苦澀味,家裏的老人和孩子可能不喜歡吃。和苦瓜比較起來,絲瓜有一股淡淡的清香味,很多家庭主婦就會選擇用絲瓜,給家人做一些營養美味的菜餚。

絲瓜作為夏季應季蔬菜,它含有豐富的B族維生素和維生素C等營養成分,這兩種維生素有防止皮膚老化,增白皮膚的功能,常吃絲瓜可以淡化臉上的斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是蔬菜中為數不多的美容食材,很多人把絲瓜比喻為“美人水”。夏天女性朋友總是不敢出門,怕曬黑或者長斑,可以多吃點絲瓜來預防。今天,廚娘就與大家分享一道用絲瓜做的家常菜。

絲瓜炒肉做法

準備食材:絲瓜、五花肉、葱、姜、生抽、料酒、鹽、澱粉。

操作步驟如下:

第一步:將絲瓜清洗乾淨,用去皮器把皮去掉,絲瓜皮比較硬,會影響菜餚的口感,所以不管是涼拌還是煲湯,都應該把皮去掉。將絲瓜切成滾刀塊,準備點五花肉片、葱薑末備用。

第二步:熱鍋加油,油熱後,放入五花肉片,煸炒至變色,然後放入葱薑蒜末,放入料酒、生抽,翻炒至五花肉上色。

第三步:倒入絲瓜,大火翻炒。絲瓜容易出水,不用擔心會糊鍋。翻炒至絲瓜變軟以後,加入適量鹽,翻炒均勻,最後加點水澱粉勾芡,即可出鍋。

夏天,大魚大肉不如它,鮮嫩美味營養高,好吃不上火,遇見別手軟!一道營養美味的家常菜——絲瓜炒肉就做好了,喜歡的朋友趕快做給家人嚐嚐吧!

温馨小貼士:如果是在超市購買的絲瓜,或者摘下來的絲瓜,放置了幾天後才食用。把絲瓜皮去掉以後,要用舌頭舔一下絲瓜肉,如果有苦味的話,就不要食用了。炒熟的絲瓜,如果有苦味,也不要再食用了。

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