夏天，常吃清熱解毒食療美食，調理身體，品美味吃出女人好氣色

大家好，因為熱愛是我們相遇。民以食為天，吃是最重要的小事。世間萬物，生生不息，地大物博，滋養珍饈。從不缺少食材的我們，用一雙勤勞而智慧的雙手，能工巧匠般的創造出一道道讓人回味無窮的美味佳餚。

準備食材：螃蟹1500克，香菜10克，大葱10克，鹽5克，醋15克，植物油75克，姜5克，味精2克，白砂糖30克，小麥麪粉50克，料酒15克，胡椒粉2克。

做法步驟：

1、把螃蟹的腹部向上，用竹針刺入蟹臍，螃蟹即死，將螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗乾淨，斬下蟹腳，將蟹爪切去不用，將蟹鉗去毛，一破兩半，再切成兩截，將蟹身片成兩半，再斬成2釐米寬的塊，一同放入盤裏；

2、將鹽、胡椒粉撒在螃蟹上拌勻，再撒上面粉拌勻備用，將大葱洗淨取葱白切末、姜切絲、香菜洗淨去掉葉備用；

3、鐵鍋倒入植物油，上火燒至七成熱，將螃蟹放入鍋內攤開，勿使粘連，待螃蟹成紅黃色時，倒入葱姜翻炒幾下，加料酒、白糖、白醋，再炒一會兒，加入味精，翻勻出鍋裝盤，並將洗好的香菜撒在盤周圍即可食用。

排毒祛火的清爽素齋菜--蒜蓉麻醬馬齒菜

準備食材：新鮮馬齒菜適量，紅甜椒適量，大蒜適量，香油適量，鹽適量，芝麻醬適量。

做法步驟：

1、把所以食材準備好，鍋里加入適量水燒開，加入半勺鹽、一點油，放入洗淨的馬齒菜、紅甜椒絲汆熟撈出過涼水，大蒜1-2瓣切碎、搗成泥；

2、用芝麻醬加香油、一點點加水順時針調成芝麻醬糊，加鹽、雞精、醋調勻待用，將擠幹水分的馬齒菜和調味料拌勻後即可食用。

祛火排毒清熱解毒食譜--木耳滑子菇雞丁

準備食材：木耳適量，滑子菇適量，青紅椒適量，雞胸肉適量，葱花適量，鹽適量，雞精適量，蠔油適量，水澱粉適量，紹酒適量。

做法步驟：

1、把所以食材準備好，雞胸肉切丁，滑子菇切段、青紅椒切斜塊，雞肉丁用鹽、紹酒、水澱粉醃漬；

2、炒鍋燒熱，倒入適量油，煸香葱薑蒜，放入雞丁炒熟，加入蠔油、放如滑子菇、加鹽、白糖、雞精、調味，最後放入青紅椒炒勻，用水澱粉勾芡出鍋裝盤即可食用。

夏季清熱解毒養生湯--雞骨草瘦肉湯

準備食材：瘦肉250克，雞骨草20克，蜜棗4顆。

做法步驟：

1、準備好所有食材，雞骨草洗乾淨，提前一個小浸泡，瘦肉切片，蜜棗洗乾淨備用；

2、在煲湯前先將豬肉飛下水，就是煮開水好放入瘦肉焯30秒左右，焯好的瘦肉撈出來備用，然後湯鍋裏放入適量的水開大火煮；

3、水煮開後倒入所有的食材，大火煮開轉小火，小火煲2個小時左右，加入鹽調味即可出鍋裝碗食用。