土豆燉牛腩就是這樣，很好吃，但不會失敗

每天餐桌上都有雞、鴨、魚、豬肉、牛肉、羊肉等必不可少的冷季，這更適合吃牛羊肉。與其他肉類相比，牛肉的脂肪含量較低，特別適合想發胖或減肥的人食用。在孩子成長的階段，當他們聞到氣味時，他們會吃得太多，擔心他們會不會變胖。食譜上説，多吃水果和蔬菜，少吃高脂肪食物，多吃魚、蝦、牛肉等，牛肉一般是和滷肉一起吃和燉的，而牛肉鍋在寒冷的天氣裏是最好的。

牛肉排骨1斤，胡蘿蔔1斤，土豆1勺，廚師1份，生薑1份，乾紅辣椒5份，大蒜5份，香葉2份，肉桂1份，胳膊3份，醬油1勺，適量鹽，食用油1份，

牛肉先用清水浸泡15分鐘，清除牛肉中的血水，浸泡後用刀切成大塊。

胡蘿蔔和土豆先去皮，洗淨，然後用刀切。

在鍋裏準備適量的水，將切好的牛脊放入鍋裏，點燃煤氣灶火，先在火中煮，然後在牛肉中斷的情況下慢慢煮，撈出，然後用水沖洗乾淨表面的泡沫。

在乾淨的鍋裏放一些食用油，放入加熱後洗淨小塊的生薑樹、八角、肉桂，用文火慢慢炒熟。

等鍋裏的調料炸出香米後，放入加熱過的牛肋骨一起炒。

炒到牛肋骨稍微變色為止，然後倒上烹飪酒，用鏟子快速炒一會，再放醬油到牛背面顏色，炒一下。

炒牛肉後直接倒入壓力鍋，放入乾紅辣椒、大蒜、香葉、開水後，從功能菜單中選擇燉功能，按啓動鍵製作。開水的量一般超過牛肉1釐米左右。

等壓力鍋上的led進入保温狀態後，打開蓋子，放入事先切好的土豆、胡蘿蔔、鹽，再從功能菜單中選擇燉功能，按啓動鍵，煮20分鐘左右後關閉電源。

製作了一碗香噴噴的土豆燉牛筋，味道特別新鮮，牛肉也很脆，對牙齒不好的老人和兒童來説，入口就是這樣。

温暖提示：1，高壓鍋燉，水分和營養一般都不會丟失，最好不要添加太多的水；2、壓力鍋燉2次，主要為照顧老人和孩子；