豌豆尖拌豆腐皮
功效：經常的吃豌豆尖對熱性體質具有很好的調理效果和防衰老成效。它還含有很多的鎂以及葉綠素，有助於體內毒素排出，維護肝臟，是我們保護肝臟健康的好選擇。
做法：
1、先將豌豆尖洗乾淨，用清水衝一下，將胡蘿蔔洗乾淨切絲備用，豆腐皮切絲備用。
2、將豌豆尖過熱水燙一下，撈出來以後過涼水，胡蘿蔔絲過熱水焯10秒鐘，撈出來以後瀝乾備用。
3、將豌豆尖和胡蘿蔔絲，豆腐皮一起放在容器之中，放入少許的食鹽和芝麻油，喜歡吃辣椒的時候，放一些垃圾。
4、加入少許的生抽和芝麻油，少許的蠔油一起均勻的攪拌。
冬瓜薏米排骨湯
功效：冬瓜所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，可以幫助形體健美。
做法：
1、冬瓜去掉外皮，切塊後備用，生薑切絲備用，排骨切塊備用，先過一遍清水，然後綽水2分鐘，這樣的步驟可以有效清除排骨裏面的血絲和血水。
2、薏米洗乾淨備用，鍋中放入一些排骨和薏米，放入適量的清水和生薑，加入料酒即可。
3、大火煮半個小時，去掉表面的浮沫，轉小火煮一個小時。
4、下入準備好的冬瓜一起煮，加上一些香葱即可。
豆芽胡蘿蔔炒豌豆
功效：綠豆芽所含的能量很低，卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。這道菜食材慢慢，營養價值非常出色，朋友們不容錯過。
做法：
1、先將胡蘿蔔洗乾淨切絲小塊，豌豆去殼以後過一遍熱水，過涼水後備用。
2、將豆芽洗乾淨，瀝乾之後備用，生薑和大蒜切絲後備用。
3、鍋中放入少許的花生油，加入一些胡蘿蔔塊，等待胡蘿蔔入味以後，加入準備好的豌豆一起均勻的翻炒。
4、加入準備好的豆芽，因為豆芽最容易熟，這個時候，加入少許的食鹽和味精。
5、加入少許的蠔油和生抽，加澱粉勾芡，大火收汁即可，這道顏色漂亮，脆爽美味的菜餚做好了，非常適合夏季來食用。