餃子有很多餡料，有白菜餡的，香菇餡的，韭菜餡的，芹菜餡的，三鮮餡等等。也可以是豬肉的，羊肉的還有蝦肉魚肉的， 像廣東的蝦餃就深受人們喜愛。然而我最喜歡的是韭菜雞蛋，或者是韭菜豬肉餡的。就連包法都可以是形狀各異的，月芽型的，元寶型的等等，下面就來説説我們常吃的韭菜豬肉餡的餃子。
材料準備:
餃子皮500克，韭菜500克，蝦皮適量
夾心肉400克，幹香菇六朵，
食用油，鹽，蠔油，醬油各適量。
做好的餃子可以做水煎餃，也可以做蒸餃，吃不完的也可以放到冰箱裏冷凍想吃了拿出來是不是很方便呢？
餃子這樣做:做法簡單，味道鮮美，一餐可以吃一盤
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