在現在這樣炎熱的天氣裏面，我們的身體是會大量流汗的，而且這麼炎熱的天氣我們都會選擇吃一些清涼解暑的東西，喝冷飲和吃雪糕基本上就是夏日必備了，但是飲料和雪糕吃多了都是不好的，而且還容易肥胖。在這樣的季節我們更加需要喝多一點湯水來滋潤身體，今天我就來給大家介紹一道非常清熱解暑，還具有潤肺止咳的作用哦，老人和小孩子都可以喝，它就是我們的金桔雪梨湯了，聽起來很神奇吧，用水果來煲湯。
其實相比較於單純地吃雪梨，將雪梨熬煮成湯品都是更加滋補的，下面我就來詳細的説一下金桔雪梨湯的做法，想喝的趕緊來跟我一起行動吧。在正式做之前我們先將所有的材料都備齊全，金桔五六個，雪梨兩個，紅棗六七個，枸杞一小把，冰糖適量，所需要用到的食材都是很簡單的，熬煮出來的金桔雪梨湯口感很清甜，像這麼炎熱的天氣也可以將做好了的金桔雪梨湯放入冰箱裏面的口感會更加美味哦，用來當做下午茶剛剛好。
將金桔簡單沖洗一下，先將表面的灰塵都去掉，再用粗鹽摩擦金桔的表面，這樣可以將金桔表皮的酸澀幹降低很多，最後出來的成品口感也會更加清甜。再用清水簡單沖洗一下，用廚房紙將金桔表面的水分都擦乾淨，用刀對半切小，用工具將裏面的籽都掏出來，全部弄好之後裝碗待用。
將枸杞放入容器裏面，再加入清水將其浸泡，將紅棗也是浸泡開來，等到紅棗泡發好之後就撈起來擠幹一點的水分，用筷子或者是硬吸管將中間的紅棗核推出來，再用刀切小就可以了。將雪梨削皮，簡單沖洗乾淨，再對半切開，將中間的果核切出來不要，再將其他的果肉切成小塊。
找一個乾淨的湯鍋，將雪梨、紅棗、金桔全部倒入進去，再在裏面倒入清水，清水的量大概是淹沒食材一點就差不多了，這樣熬煮出來的口感會更加香濃，先開大火將其熬煮沸騰之後再轉小火繼續熬煮，將食材的味道都熬煮出來。
將冰糖事先敲碎一點再放入進去一起熬煮，這樣比較快融化，等到湯汁味道香濃，準備要關火的時候就可以將枸杞撈上來放入鍋內了，最後再熬煮三分鐘就差不多了，放涼一點就可以開吃了。