孩子們更喜歡在家常菜吃點東西，媽媽們注意了！

孩子比較喜歡吃的一些家常菜，媽媽們注意了！！

金桔紅酒燒排骨

主料

豬肋排500克左右

輔料

金桔8-10個、黃酒少許

生抽少許、姜蒜少許

紅酒100ML

做法步驟

1. 豬肋排：500克左右

金桔：8-10個

黃酒少許，生抽，姜蒜，紅酒100ML

2. 豬肋排斬段，長短隨自己的喜好，沒有特別要求

斬好的肋排放入大碗中放入姜蒜

調入少許黃酒

加入少許生抽進行醃製，時間至少20分鐘左右

平底鍋加熱後放入醃製後的排骨下鍋煎

兩面都煎成焦黃，香味飄出來

3. 淋入紅酒上色

接着放入洗淨的金桔

大火燒開後中小火燜燒至熟，湯汁濃厚即可放少許鹽調味盛出

乾鍋蝦

1、蝦洗淨, 開背去蝦線後, 用料酒 薑片, 醃製20分鐘;

2、鍋中倒入少許油, 燒熱後放入 醃製好的蝦, 炒至變色後, 盛出備用;

3、放入藕片,土豆片,萵筍片炒至微焦後盛出;

4、熱鍋中放入少許油, 加入 蒜片/薑絲/洋葱絲/花椒 爆香後, 再加入紅辣椒和老乾媽, 翻炒均勻; 加入上面炒好的蔬菜和蝦, 放入海鹽, 適量水, 不停的翻炒, 大約10分鐘左右, 炒熟微幹即可;

5、炒好後, 放入容器中, 上面撒 香葱/香菜, 或是芝麻就可以開動啦; 如果有卡士爐就更好啦, 深秋裏,一邊燉一邊吃, 別提多愜意啦;

洋葱炒土豆

用料： 土豆2只、洋葱半個、辣椒2個、五花肉若干、料酒1勺、鹽若干、雞精若干、老抽若干、生抽若干;

做法

1.土豆去皮，切片，洋葱洗淨去掉外皮，切片備用，五花肉切片，

2.炒鍋燒熱倒油，油熱以後先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油後放入土豆炒，等顏色變黃以後放入洋，繼續炒，炒出香味後放辣椒。

3.放入一小勺老抽，料酒，等土豆着色後放入一小勺生抽，加水沒過土豆加鍋蓋煮，水快燒乾時，用鏟子銼銼看，熟了沒有?熟了以後加鹽，雞精，盛起裝盤。

幹煎雞蛋杏鮑菇

材料：杏鮑菇1個、雞蛋2個、鹽適量、油適量、料酒適量、蒜末少量。

做法：

1、將杏鮑菇洗淨，切成薄片。

2、雞蛋中倒入適量料酒，打散。

3、炒鍋中倒入適量油，能夠比平時炒菜略微多一點點。倒入雞蛋，攤熟，盛出。

4、鍋中留少量底油，下入杏鮑菇，煎制。

5、待杏鮑菇變軟，且一面煎至金黃，再翻面持續煎。

6、直至杏鮑菇斷生，且雙面都金黃的時分，下入雞蛋，炒勻。

7、下入鹽調味。

8、再撒上蒜末即可。

青筍炒臘肉

材料： 萵筍 一根、臘肉 一塊、葱碎 少許、幹辣椒 少許、醬油 適量、料酒 少許、鹽 少許；

做法

1.臘肉洗淨了，放入煮鍋裏煮半小時以上，幹辣椒用剪刀切剪成小段；

2.萵筍去皮後，放案板上，切成菱形或半圓形；

三。鍋裏放一點油，少放點油，加入培根、小火慢慢攪拌等，稍有捲曲，轉黃，放入葱蒜切碎，炒辣椒段，放入萵筍，快速攪拌，加入料酒、醬油，然後出鍋，根據個人口味拌鹽

剁辣椒炒雞胗

主要食料：雞胗、薑末、紅剁椒、長青椒、料酒、油、葱、大蒜、花椒、老抽、鹽、香油。

做法：

1.將雞胗清洗乾淨後切成薄片，加薑末、紅剁椒、料酒醃製20分鐘左右。

2.將長青椒洗淨去籽切段，葱薑蒜切片。

3.熱鍋下油，油熱後，依次下入花椒、姜、葱、蒜炒香。

4.放醃好的雞胗片大火翻炒至斷生，加入青椒塊翻炒，加少許老抽，炒至青椒斷生，放少許鹽(因為剁椒本身比較鹹，放鹽時嚐嚐再加哦)最後淋少許香油就可以起鍋裝盤了。

五花肉乾鍋茶樹菇

用料：

主菜：五花肉，茶樹菇

配菜：青椒，調料，姜，蒜，幹辣椒，生抽，鹽，雞精，油

做法：

1、五花肉切片，姜蒜切細，青椒切絲，茶樹菇提前用水泡發。

2、熱鍋熱油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然後留油把五花肉撈出備用。

3、再倒一部分油在鍋中，油熱後放入姜蒜、幹辣椒炒香。

4、然後放入茶樹菇、鹽翻炒，茶樹菇時間要炒得稍微久一些，茶樹菇是泡發的，內部含有水分，要把水分炒幹。

5、茶樹菇炒差不多時，加入五花肉、青椒絲、雞精翻炒2分鐘左右，即可出鍋啦。

炒肉絲

材料

主料：豬肉裏脊200克，青椒3根。

輔料：有的油，1蒜，少量酒，少許鹽，少量澱粉，小勺醬油，少量花椒油。

1.加油和加熱。鍋中，用混合肉(加入酒、鹽、澱粉、胡椒油或花椒)在鍋中煸炒。

2。炒好的肉鏟到一邊，另一方放入蒜和青椒切絲少許炒一下，然後用肉煸炒。

3.三.少量的澱粉，將一小瓶醬油和少量的水倒入鍋內，勾芡。

4。勾好芡翻炒出鍋。

香燜帶魚；

做法：

熱鍋熱油，放兩面拍了生粉的帶魚段；

每面各煎兩分鐘；

淋一點生抽、加葱薑蒜、糖、鹽；

加米酒到剛剛沒過魚的量，加蓋中火燜；汁收幹即可。果斷學起。