現在越來越多的人肺部都出現了問題，很多都是吸煙和燒菜引起的，燒菜時吸入大量油煙對肺也不好，所以肺部的清潔排毒也就非常重要了。這菜是肺部細菌的“天敵”，過了夏天吃不到，常吃延緩衰老又祛斑！它就是芒果了，每年夏季都是芒果上市的季節，芒果中具有多種維生素，特別是胡蘿蔔素的含量特別高，有益於視力，還可以潤澤肌膚，是女人的美容聖品。經常食用芒果，可以起到潤肺止咳和延緩細胞衰老的作用，夏天吃水果千萬不能錯過它！下面小編教給大家的就是芒果雞絲的做法，水果和雞絲的搭配，酸酸甜甜，涼拌着吃非常好，老少皆宜，快來看看小編是怎麼做的吧!
By 瓶子1318
配料：
雞胸脯 1個、芒果 2個、香菜 2棵、山楂罐頭 2勺、陳醋 1勺、精鹽 1勺、花生碎 1把、紅彩椒 半個、葱 半根、姜 3片
烹飪步驟：
1.準備食材
2.雞胸脯冷水下鍋焯水
3.焯好後撈出放涼
4.將食材切好備用
5.所有食材放入盤中淋上自制的山楂罐頭和湯汁
6.加陳醋
7.加鹽
8.充分拌勻即可
烹飪小貼士：
選購技巧1、看外皮：成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑點。根據成熟程度的不一樣，有的芒果稍微帶個小小的黑點，也是可以的，黑點不大、沒有擴散、沒有爛掉的痕跡。2、看手感：手感，不用捏。捏了的芒果，在受力處會出現凹痕，裏面有損壞，時間一久，會爛掉。拿起來掂量或者感覺就行。好的芒果，感覺光滑度適中，皮薄、可以感覺到裏面果肉的嫩。如果拿起來，發現果肉鬆動，可能裏面已經有點問題，只是沒有表現出來。3、聞：成熟的芒果，是有香味的，特別是在芒果柄。而且芒果柄也會變成黑色，同時有萎縮的現象。因為摘下來後，已經是沒有營養供給、缺水，是成熟的過程。
大家愛上這道菜了嗎？