俗話説得好“飯前喝湯，有益健康”，喝湯是一種健康的飲食方式，我們平時吃的食物中的營養都是極其豐富的，在日常飲食中，利用喝湯的方式，可以讓身體更好地吸收食物中的營養物質，起到強身健體的作用，喝湯是我家多年的習慣，飯前飯後一碗湯，營養又健康！
絲瓜因其營養豐富、價格實惠、味道鮮美而深受人們的喜愛。絲瓜是夏季的時令蔬菜，夏季裏最常吃的蔬菜之一。它能更好地幫助人們消暑解暑，增強體質。絲瓜是全身的寶藏。無論是用來煎雞蛋還是做湯，味道都特別鮮美。今天，讓我們分享一個富有營養和美味的絲瓜湯實踐。對於您最喜歡的朋友，請參考以下步驟：
【準備食材】：絲瓜1根 雞蛋2個 西紅柿1個 枸杞1把 金針菇1小把 松花蛋1個
1.絲瓜洗淨去頭去尾，然後再用削皮器去掉絲瓜皮，再切成稍粗一點的絲瓜絲，切好的絲瓜絲放入淡鹽水中浸泡5分鐘，絲瓜絲用淡鹽水浸泡後，能防止它氧化變黑，而且可以去掉它的青澀味，做出的湯味道更加鮮美，做絲瓜湯時，這1步千萬不要忽略，難怪湯味不鮮美，顏色也不好看！
2.金針菇去掉根部，再從中間一分為二，西紅柿先切片再切丁，香菜切末，葱切葱花備用。
3.松花蛋煮熟後剝去皮，切成小塊，煮過的松花蛋切的時候不會粘刀，另外，刀上蘸一點水，也可以防止松花蛋粘刀。
4.碗裏打入2個雞蛋，少加一點鹽增加一下它的底味，順着一個方向完全打散。
5.起鍋加油，倒入打散的蛋液，然後不停地用筷子攪拌，蛋液凝固後呈均勻地的小塊，我們關火盛出備用。
6.另起鍋加油，油温5成熱倒入西紅柿，西紅柿炒出湯汁後再倒入絲瓜，翻炒均勻後倒入金針菇，再次翻炒均勻倒入適量清水，大火燒開。
7.鍋開以後，加入一點水澱粉勾一下芡，再次燒開後加入炒好的雞蛋碎，松花蛋，攪拌均勻後調一下底味：加入1勺鹽，少量胡椒粉，攪拌均勻後關火出鍋，絲瓜湯講究的就是“鮮”切忌加入過多調料。
8.最後加入泡好的枸杞，撒入一點葱花和香菜，營養豐富，顏色漂亮的絲瓜湯就做好了，看着都流口水了，絲瓜湯這麼做，實在太好喝了，我家一週做3次，鮮美開胃不油膩！喜歡的朋友試一下吧。
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