茶香蝦，茶很香，蝦和茶又脆又好吃，比外面賣的好

茶香蝦

一道有範的年夜菜。帶着淡淡的茶香，吃起來感覺是不是很特別呢

原料：蝦、鐵觀音、橄欖油、醬油、姜、香葱、玉米澱粉。

做法步驟：

第1步、蝦去腸線和須蝦加入醬油、薑片、葱白醃製蝦10分鐘左右，

第2步、鐵觀音用開水沖泡待用（我用了3小包鐵觀音）

第3步、茶水過濾

第4步、接着倒入過濾好的涼茶水沒過材料浸泡半個小時

第5步、蝦瀝乾水分，加入一勺橄欖油，一勺的生粉拌勻

第6步、瀝乾水分的茶葉加入橄欖油拌勻，

第7步、空氣炸鍋200度預熱5分鐘、將茶葉鋪在預熱好的炸籃

第8步、擺上蝦，關上，烤制10分鐘

第9步：烤大約7分鐘，取出炸好的藍色，用筷子把它關小，然後送到烤好的時候。烤好後，拿出來。一個清脆，美味，健康，無油的茶香蝦已經準備好了

小貼士：

茶葉最後烤時候要瀝乾水分加少許油，這樣烤好的茶葉才酥脆

來自 舞之靈 。