每次吃米飯女兒都要吃這道菜，很多媽媽擔心孩子吃肉多了會長胖，其實適量吃是沒有問題的，尤其是那些瘦弱的寶寶要多吃瘦肉，瘦肉蛋白質含量豐富、 是優質蛋白質，吃瘦肉增加 增強體制，把瘦肉切成泥後拿來煮稀飯給寶寶吃，促進營養吸收。今天為大家介紹的快手菜是：水煮肉片，肉片軟嫩，易嚼，湯紅油亮，麻辣下飯，一起來看看它的做法吧！
補充鐵鋅鈣
肉食對於我們人類來説一直是一種比較寶貴的食物。它是人體獲得完全蛋白、維生素以及其他各種營養物質的來源。特別是肉類能提供鋅、維生素B12、鈣、鐵和維生素A等基本營養素，而這些營養物質很難在素食中攝取。
促進大腦發育
營養學家早就指出，兒童，特別是3歲以內是兒童大腦發育的最關鍵時期，如果這時期不給孩子吃肉，將嚴重影響兒童的大腦及智力發育。龐德博士研究指出，腦的發育可能與肉食有直接的關係，適量的吃肉對孩子的大腦發育會更好。
緩解疲勞
肉類有利於一些脂溶性維生素A、D、E等在脂類食物中的溶解，從而才能被機體吸收利用。肉類含有豐富的蛋白質和脂肪還有鐵等微量元素以及促進這些微量元素吸收的氨基酸，對增強人體免疫力，抵抗外界病菌，緩解疲勞，增強肌肉，給大腦提供充足養分有很大的作用。
水煮肉片的做法：
材料：裏脊肉，花椒，辣椒，蒜，郫縣豆瓣醬，包菜，鹽，油，雞蛋，澱粉，生抽，雞精，白糖。
做法：1.裏脊肉洗淨，切薄片，放入盆中，加胡椒粉，鹽，料酒，生抽，攪拌均勻，醃製。
2.打入蛋清，順着方向攪拌，裏脊肉均勻的掛上蛋清，加入澱粉，攪拌至上漿，再加入花生油，攪拌均勻。蒜剁成蒜末，辣椒切段。
3..包菜撕成塊，鍋內加油燒熱，下入包菜，翻炒斷生出鍋，裝入盆中，墊底，熱鍋加油，下花椒，辣椒，炒香後把花椒和辣椒撈出，下入郫縣豆瓣醬，和蒜末炒香。炒出紅油後，加入清水，鹽，白糖，雞精，生抽，煮開，調為中火，下肉片，輕輕的晃鍋，讓肉片定型，肉片滑熟，將肉片和湯一起倒入墊有包菜的盆中，放入炸好的花椒和辣椒，還有另蒜末，鍋中倒油燒熱，把熱油澆在肉片上，撒點香菜即可。
我是育兒有道理，想了解更多育兒飲食知識請關注我，如果您喜歡這篇文章請點贊或分享給更多的人！請記得下方留言哦！！