最護眼的都是豬肝，它才是真的“明目高手”，買的再貴都不虧!眼睛是心扉的窗户，大家在平常一先要保護好眼睛。今天很多年輕人都不太保護眼睛，最喜歡長時間盯着手機屏幕看，還經常性熬夜，引起眼睛疲勞。樓主為大家推薦1個菜類，如果説龍利魚，營養成分很高，比吃豬肝還有功效，龍利魚中的穀氨酸可以抑制眼睛裏的自由基，防止新血管的形成，減小晶體炎症的造成，這就是它又被稱為“護眼高手”的原因。一塊兒來看看樓主做的小番茄龍利魚吧，非常的簡潔明瞭美味！
紅紅火火元肖節之~小番茄蒜蓉辣醬龍利魚
By 開心食刻
調料：
龍利魚柳 300克、冠利豆醬 3勺、精鹽 2克、黑胡椒粉 0.5克、糖 3克、澱粉 1勺、生抽 1勺、醬油 1勺、植物油（淹制） 1勺、大蒜 1段、蒜 3瓣、姜 2片、植物油（蒸制） 2勺
烹飪步驟：
1.龍利魚肉沖洗乾淨，用廚房紙巾榨乾水分，切2釐米以內的一塊塊備用，葱切小段，蒜切片，生薑切片
2. 魚肉中放進鹽，胡椒粉，糖，醬油，澱粉，生抽，1勺油拌勻，淹制10多分鐘
3.炒鍋中放進2勺油，油位7成的之前放進葱蒜瘋釣，然後放進醃好的魚肉翻炒氽水
11. 最後倒到豆醬繼續翻炒1多分鐘入味兒
5. 下鍋嘍！色香味滿意哦！還特別簡潔明瞭好做，過年的之前快學做菜吧！
烹飪小提示：
1、鱗片詳細難於鬆動，肉質牢靠，富有延展性，眼球勻稱明顯，角膜透明色，魚鰓色澤紫紅色，腮絲清晰。選好龍利魚炸魚塊時，要選擇肉質勻稱牢靠的。2、剛採魚眼球勻稱明顯，角膜透明色清亮，有延展性。次鮮魚眼球不明顯，眼角膜變皺，稍變渾濁，有時眼內溢血發紅。腐壞魚眼球塌陷或乾枯，角膜發皺必有破裂。3、剛採魚鰓絲清晰呈紫紅色色，黏液透明色，具備海水魚的鹹腥味或淡水魚的土腥味，無異臭味。次鮮魚鰓色變黑呈灰紅或灰紫色，黏液重度腥臭，氣味太差。腐壞魚鰓呈褐色或黑色，有污穢的黏液，帶有腐臭氣味。
你最喜歡吃什麼食物魚呢？