瓠子炒木耳
用料
紅辣椒、瓠子1根、木耳4-5片、葱1根、鹽適量、醬油適量
做法
提前將木耳用水泡開，葱剝好洗淨切段兒，
將買來的瓠子洗淨，削皮，然後滾刀切好，辣椒切塊。
將泡開的木耳洗淨，然後切好。
想將切好的瓠子炒一遍。
鍋中放入適量油，然後加入瓠子，
然後放入切好的葱、辣椒、然後放入事先炒好的瓠子。
翻炒五分鐘後，放入木耳，然後加入鹽，五分鐘後即可出鍋。
爆炒腰花
用料
豬腰、青椒、紅椒、生薑、大蒜、色拉油、鹽雞精、蠔油、老抽、料酒、洋葱
做法
先將豬腰橫刀片切開，仔細的把裏面的白筋、邊上紫紅色的那層肉用刀割盡，然後放在裝有清水的碗裏浸泡大約一小時，期間換水。
把豬腰表面劃十字花刀後切成1釐米的小塊；姜切絲，蒜切碎，青紅椒切小塊。
先在鍋裏燒一小鍋水，放入一半薑片和料酒，燒開，然後倒入腎花，用鍋鏟攪拌，馬上熄火。腎花變色後，用盆中的水將其取出，並控制幹水。
燒熱鍋後，倒入少量的油，爆香剩下的薑片和大蒜，再倒入洋葱青紅椒煸炒。
稍炒下再倒入腰花，加入一點點鹽，而後再加老抽和料酒翻炒，接着放入蠔油和白糖。
看鍋內湯汁漸濃時，調入少量雞精拌勻，嘗下鹹淡，就可裝盤啦！
魚香肉絲
用料： 瘦肉、木耳、水發筍、葱、姜、蒜、泡椒、鹽、白糖、醋、生抽水澱粉
做法
1.木耳切絲、筍切絲、精瘦肉切絲、葱薑蒜切末；
2.鹽、白糖、醋、生抽、水澱粉，調成醬汁（各種調料多少隨感覺，想想你吃過的最好吃的魚香肉絲）；
3.泡椒切碎。傳説，正宗魚香肉絲要用新繁牌泡椒；
4.油燒七成熱，下肉絲翻炒，下葱薑蒜末翻炒，下泡椒翻炒，下木耳、筍翻炒，放醬汁翻炒，起鍋，開吃；