大家好,我是小董,一個愛做飯又怕長肉的90後,每天用簡單的食材做出美味的菜品!
“鹿角解,蟬始鳴,半夏生”這一句話説的是夏至。夏至已過,天氣一天比一天炎熱起來。夏天是最難熬的季節,天氣炎熱,一不小心就會造成中暑。但是即使在炎熱的夏天,補充營養也是至關重要的。所以夏天要多喝水,多吃瓜果蔬菜特別是應季蔬菜,增加體質,補充營養。
今天給大家推薦幾款蔬菜,屬於夏季的時令蔬菜,新鮮美味又好吃,常吃有助於清熱去暑,天氣炎熱可以常吃又有助於身體健康。
第一:黃瓜
黃瓜是夏天的時令蔬菜,每一年的夏天老媽都會在院子裏面種植一些黃瓜,以供我們平常食用。黃瓜味甘,口感清甜,性涼,具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效,主治煩渴,而且黃瓜中還含有維生素,能夠為我們的皮膚提供養分,有對抗皮膚衰老的功效,所以常吃黃瓜具有美容的功效。黃瓜的做法有很多種,不管是生吃還是涼拌或者是炒菜都非常的好吃。
第二:絲瓜
夏天天氣炎熱,人們最容易缺水了。夏季的絲瓜中含有豐富的水分,同時還含有蛋白質,碳水化合物,維生素等多種營養成分,能保護皮膚,消除斑塊,使我們的皮膚更加的光潔細嫩,被稱為“美人水”,同時絲瓜還可以做藥用具有清涼,活血,解毒的功效,所以夏季常吃絲瓜有助於解暑清熱。
第三:冬瓜
冬瓜是夏季的應季蔬菜,老媽的小菜園中每一年的夏季都會種上很多的冬瓜,結出來的冬瓜非常的大,一個冬瓜都夠我們吃好幾天的了。冬瓜味甘,性寒,具有消熱,利水,消腫的功效,所以夏天吃冬瓜有利於清熱解暑。冬天的做法也有很多種,冬瓜湯,炒冬瓜等等。而且冬瓜口感爽滑非常的好吃。
第四:西紅柿
夏季是西紅柿大量上市的季節,這個季節的西紅柿最為好吃。西紅柿具有清熱止渴,養陰涼血,生津止渴的功效。西紅柿中含有豐富的維生素和礦物質,蛋白質,糖類等,對於我們身體所需要的營養有一定的補充作用,而且西紅柿對於皮膚病也有一定的功效。西紅柿的做法也有很多種,夏天加點糖做一個涼拌西紅柿營養美味又可口,做法超級簡單,還可以做西紅柿湯,炒菜等多種做法。
第五:苦瓜
苦瓜是夏季蔬菜的首要選擇之一,苦瓜味苦具有清熱解毒,養顏嫩膚,降血糖的功效。中國古代醫學家李時珍曾説“苦瓜,苦寒五毒,降邪熱,解勞乏,清心明目”。可見苦瓜不但可以做菜還可以做藥用。但是很多朋友們都覺得苦瓜比較苦,所以很少吃,我們吃的時候可以先焯一下水,然後再搭配其他的菜食用,這樣既能減少苦瓜的味道,同時又增加營養何樂而不為呢?
第六:芹菜
芹菜含有豐富的維生素,鈣,鐵,磷等礦物質,芹菜中含有一種鹼性成分,對於我們人體能起到安定的作用,有利於消除煩躁,清熱解毒,利尿消腫等功效,所以夏季常吃芹菜也非常的好。
夏天天氣炎熱,而且室外經常是高温,所以夏天要儘量的減少外出,同時多吃清爽解暑的蔬菜,這樣補充營養,而且清爽不油膩,另外夏天一定要注意防暑降温。
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