彩色貝殼饅頭，比外面賣的還好吃，孩子們都搶着吃

彩色貝殼饅頭

拾貝殼了，拾貝殼了哦。

原料：中筋麪粉、火龍果汁、牛奶、糖、酵母、豬油。

做法步驟：

第1步、準備好麪粉。

第2步、火龍果打成汁。

第3步、麪粉分成兩等份，火龍果汁揉成紅色麪糰，另一半面粉加牛奶和成白色麪糰，（和麪團都放一點點豬油）兩種麪糰放温暖處發酵至兩倍大。

第4步、發酵好的兩種麪糰都擀成圓形面片，白色麪糰放下面，紅色麪糰放上面，兩種麪糰疊在一起，卷緊。

第5步、麪糰切成一個一個小劑子。

第6步、一個面片擀成橢圓形，一半用工具壓出條紋，條紋末端間隔用筷子往裏推一推，形成漂亮的波浪紋。

第7步、用筷子加緊中間。

第8步、面片光滑的一面放下面，有花紋的一面蓋上面，成貝殼形狀。

第9步、一個一個貝殼，好看吧。

第10步、放入蒸鍋，第二次發酵20分鐘，冷水上鍋，上汽後，蒸15分鐘，關火，5分鐘出鍋。

第11步、蒸好後有點變色了，但還是挺漂亮的。

小貼士：

揉麪團加一點點豬油，麪糰更光滑，第二次麪糰排氣一定要多揉一會兒。

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