現在的很多年輕人都開始學習怎麼養生。健康的食品更加受到廣大羣眾的喜愛。我們經常會好奇，為什麼日本這個國家的人口長壽比例特別的高？其實這和他們的飲食是分不開的，
野菜蛋花羹
配料：
麪粉 100克、和麪水 適量、洗面水 半勺、開水 2碗、野菜 適量、雞蛋 1個
烹飪步驟：
1.麪粉裏少量多次地加入水，揉成麪糰，軟硬都可以，密封鬆弛10分鐘。
2.再加入半勺清水
3.用抓揉的方式洗面，洗出麪筋為止
4.篩網過濾分離麪筋和麪水
5.麪筋和麪水分離
6.冰箱裏冷凍的野菜切碎，也可以用新鮮的野菜，野菜要用開水燙一分鐘之後再用
7.燒開水，下入麪筋
8.筷子快速的攪拌，將麪筋攪拌成絮狀
9.全程保持大火，再下入面水煮沸
10.放入切碎的野菜煮沸
11.倒入打散的雞蛋液即可關火
12.攪拌均勻即可出鍋食用
烹飪小貼士：
一、野菜和栽培蔬菜一樣，營養成分豐富，但影響會有差異。食用野菜重在嚐鮮，難以滿足人體所有的營養需求，應注重食物多樣性和膳食平衡，不宜多吃。