一年之計在於春，這個時候也是孩子長個的黃金期，要好好地把握這個時機。經常看到一些家長討論，擔心孩子在午託的小飯桌吃得不好，營養不夠難長個，晚餐大魚大肉各種補，結果時間長了，孩子營養過剩，吃成了小胖子。上學的孩子飲食該怎麼吃，是很多媽媽都關心的問題。春天裏，我會給孩子吃一些營養高脂肪低的家常菜，這樣可以避免孩子長胖而不長個。
春天建議多給孩子吃高營養高蛋白質之類的魚蝦，營養又補鈣，孩子體質好，個子長得快。用西蘭花搭配蝦仁，清爽低脂，多吃也不會長肉，加一點胡蘿蔔，看着更有食慾，還能補充胡蘿蔔素。今天就給大家分享一下西蘭花炒蝦仁的做法，需要準備的食材有：西蘭花1朵，蝦仁20只，馬蹄5個，胡蘿蔔半根，蒜米3瓣，生薑一塊，料酒2勺，食用油適量，鹽適量。
第一步：蝦仁解凍後從背部撕開，去掉蝦線。加料酒醃製10分鐘。買新鮮的蝦最好也去頭去蝦線和蝦殼。雖然蝦仁比較貴，但是孩子愛吃，貴點也值得。
第二步：西蘭花切成小朵，放入鹽水裏浸泡5分鐘，撈出來瀝乾水分。西蘭花含有豐富的維生素C，口感清脆好吃。
第三步：馬蹄清洗乾淨削皮切成薄片，胡蘿蔔削皮切薄片，用印花工具刻出形狀，沒有工具直接切圓片或者斜片。
第四步：蒜米去皮切片，生薑去皮切絲。
第五步：大火燒熱油鍋，放入少量的食用油，轉小火放入薑絲和蒜片翻炒出香味，加入胡蘿蔔和西蘭花翻炒斷生。
第六步：胡蘿蔔和西蘭花推到一側，鍋裏重新放油，放入蝦仁翻炒變色捲起來。
第七步：加入馬蹄翻炒一會，馬蹄想吃口感清脆的只要簡單翻炒一會就可以了。
第八步：鍋里加少量的水燜2分鐘，出鍋前按照家人的口味加適量的鹽調味。
春季黃金期，建議多吃這菜，高蛋白高營養，孩子體質好長個快。家裏有孩子建議常吃這菜，營養高脂肪低，長個不長肉，貴點也值得。
今天分享這篇西蘭花炒蝦仁的做法，您喜歡的嗎？春天，您家喜歡吃什麼菜呢？如果您有什麼建議或者想法，歡迎留言，您的指點是前進的動力，如果您喜歡今天分享的內容，請收藏，轉發，幫忙點個小火箭，關注可以看到更多的美食日記。家圖文原創美食，每天更新，謝絕一切抄襲洗稿，盜用必究！