俗話説“春困秋乏夏打盹，睡不醒的春三月”。進入三月，隨着天氣慢慢變暖，人體新陳代謝變得旺盛，耗氧量也會隨之增加，自然供給大腦的氧氣就變少啦，所以無論是小朋友，還是大人，都會睏倦思睡，愛犯困，做事無精打采。
三月易“春困”，很多孩子在上課時提不起精神，容易疲乏，犯困，上課老是愛睡覺，不認真聽講。此時，新學期才剛剛開始，孩子上學更需要提神醒腦、提高精神，才能認真專注地學習，所以這個時候除了讓孩子加強鍛鍊，在飲食上也要適當調整。
春天應該多喝湯，能夠補充營養，尤其是家裏有孩子的，多給孩子喝這道湯，清淡有營養，孩子吃得好，上課精神足。
春季的湯品，不能太油膩，應做一些味道清爽又有營養的湯。番茄酸甜多汁，富含維生素C;冬瓜爽口嫩滑，水分充足，能補充維生素和各種礦物質；西蘭花碧綠脆嫩，維生素豐富又富含纖維素，將這3種食材和肉丸搭配，給孩子煮湯再適合不過，清香爽口，味道極鮮美，孩子們都愛喝，平時工作再忙，也要記得煮一碗，一天的營養全有了，下面一起看看做法吧。
----【冬瓜番茄肉丸湯】----
食材：豬前夾肉200克 冬瓜1小塊 西紅柿2個 西蘭花 葱 姜（適量）
1，冬瓜去皮，切成丁，西紅柿去皮，切成小塊，西蘭花切碎，花，莖分開，葱切碎。
2，把絞肉機的刀架放進絞肉機裏，放入切好的豬肉，加入薑片。（做肉丸子，我喜歡用豬前夾肉，三肥七瘦的肉做出來的肉丸子，鮮嫩多汁，Q彈爽口，特別好吃）
3，蓋上蓋子，按壓“II”檔啓動絞肉程序。
4，只需要6秒鐘就能將肉塊打成細膩的肉糜，高效快速，省時省力。
5，加入切碎的西蘭花莖，葱花，蓋上蓋子，再按壓“II”檔，絞幾秒鐘，把西蘭花莖和葱打碎，這樣做出來的肉丸口感更細膩，孩子也愛吃。
6，肉餡兒絞好後，取出刀架，打入一個雞蛋，調入1勺生抽，少許鹽，胡椒粉，1勺玉米澱粉。
7，順着一個方向攪拌至肉餡上勁。
8，熱鍋放少許油，下入西紅柿，調入1勺鹽，炒至番茄出汁。（番茄加入鹽後，更容易炒出汁哦）
9，加入適量清水煮開，然後加入冬瓜，煮3~5分鐘。
10，調成小火，用勺子舀一團肉餡兒，整成圓形，下入鍋中，依次把所有的肉丸子都下入鍋中。
11，煮至肉丸浮起來，調入胡椒粉，加入西蘭花，把西蘭花燙熟即可起鍋。
12，冬瓜番茄肉丸湯就做好了，這樣煮出來的湯，酸甜可口，既有番茄的酸甜，又有冬瓜的嫩滑，西蘭花的脆爽，還有肉丸的鮮香，葷素搭配，營養也更全面，春天喝它再適合不過了，鮮香滋補又好喝，不愛吃蔬菜的孩子也愛喝，寶媽們快來一起試試吧！
小貼士：
1，肉丸裏的西蘭花莖也可以按自己喜歡的口味隨意搭配，比如：玉米，胡蘿蔔，芹菜，香菇等。
2，肉丸煮至浮出水面就熟了，調味即可起鍋，不要煮太久，容易導致肉丸口感老柴不好吃。
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