楠木軒

牛奶和豆漿,你認為哪個更好?

由 公松臣 發佈於 美食

有人習慣早上喝一杯自家榨的豆漿,黃豆、黑豆、芝麻、紅豆等等,放了一堆豆進去,榨出來一杯粘稠的糊糊,配上其他食物吃進去,美滋滋;有的人則習慣早上一杯熱牛奶,配上一點麥片,奶香味濃郁,吃起來滿滿的幸福感......

真是蘿蔔白菜,各有所愛呀。有不少朋友發問:牛奶、豆漿據説蛋白質含量都很豐富,應該沒啥不同吧?喜歡哪個喝哪個不就得了,為啥有的人説多喝牛奶好、有的人説多喝豆漿好呢?

這兩種飲品雖然蛋白質含量都很豐富,是人體優質蛋白的一個來源,不過還是有所不同的,牛奶牛奶,有個牛,屬於動物性蛋白來源,而且牛奶裏面的鈣含量很豐富,100毫升的牛奶裏面就有100毫克的鈣,是人體補鈣的一個很好的食物來源,而且牛奶裏面的維生素A含量也比較豐富。而豆漿呢,豆製品類了,屬於植物性蛋白來源,它裏面的鈣含量遠遠不如牛奶,如果單純靠它補鈣顯然是不太可取的,但是呢豆漿既屬於豆製品,裏面的大豆異黃酮的含量還是比較豐富的,這個成分有類雌激素的作用,在體內可以起到一個雙向調解的作用,無論男女都可以經常搭配哦。

如此看來,二者是各有各的優勢,那獨愛豆漿、獨寵牛奶的怎麼協調呢?其實可以這樣,如果早上習慣了喝豆漿沒有關係,可以加餐放上牛奶,主要是為了牛奶裏面豐富的鈣,如果早上習慣了喝牛奶那就繼續保持,不一定其他時間還喝點豆漿,可以其他餐次吃點其他豆製品,比如豆腐、豆腐乾、豆腐皮等等。再或者,可以一天牛奶、一天豆漿這麼穿插着喝哦,食物那麼多,沒有必要獨寵一種,多吃幾種,不香麼