極目新聞記者 周浩
視頻剪輯 李儀
5月19日，顧客稱在海底撈吃河豚後中毒一事引起熱議。當日，海底撈方面回應極目新聞記者稱，產品屬於無中毒風險的食用級河豚，接到顧客反饋後，門店立即進行排查，市場監管局已到門店現場檢查，未發現異常情況。
據幾名網友自述，近日，他們一行4人到成都一家海底撈門店品鑑新品，吃河豚後出現神經中毒症狀，知覺異常，手腳麻木，頭暈目眩。出現不適後，他們到醫院治療，並在事後向當地市場監管部門反映了此事。
事件在網絡持續發酵。5月19日，海底撈方面回應極目新聞記者稱，海底撈河豚系列產品屬於無中毒風險的食用級河豚。若有河豚中毒可以通過醫藥檢測報告查出，該顧客的檢測報告顯示為炎症反應。接到顧客反饋後，門店立即進行排查，河豚品鑑活動除該批顧客外，沒有其他顧客反饋異常情況，門店已經對當天的品鑑食材封存。市場監管局分別於5月6日和19日到門店現場檢查，確認相關產品資質及檢驗報告齊全，未發現異常情況。海底撈鼓勵消費者依法維權，也會全力配合調查。
19日，轄區市場監督管理局工作人員告訴記者，他們此前已收到相關情況反映，工作人員已經處理此事，消費者是否因食用河豚中毒等情況不便透露。
據媒體報道，4月中旬，海底撈多家門店開始內測河豚鍋，包括河豚鍋底、河豚魚片、河豚魚丸。極目新聞記者注意到，市場上還有不少餐飲店有河豚火鍋在售。
中國漁業協會河豚魚分會副秘書長王常玉向極目新聞記者介紹，目前我國野生河豚禁止加工銷售，國內可以養殖和銷售河豚魚品種明確，而且需要有專門資質的企業才能加工，還要做到安全可追溯，海底撈這類大型餐飲企業使用的這種人工養殖河豚，經過處理後，合法批覆的，魚的皮骨肉是安全可食用的。
王常玉還介紹，河豚毒素是一種非常穩定的神經性毒素，是自然界發現的毒性最強的神經毒素之一，沒有特效藥物解毒，一般通過催吐、洗胃等方法治療。王常玉表示，有些消費者吃完河豚後出現不適，可能是因為心理等因素影響。是否河豚中毒可以通過患者血液檢測判定，也可以對原料進行毒素檢測。