吃多少都不長肉的家常菜四道，愛美人士少不了

黃瓜花炒鳥貝

材料：新鮮鳥貝200克，黃瓜花150克，美人椒數根。鹽、味精、濕澱粉、香油、色拉油各適量。

做法：1、黃瓜花洗淨待用；美人椒洗淨，切去兩頭，待用。

2、鳥貝開殼取肉，把貝肉從中間3\4處剖一刀（尖頭位置不用剖開），翻開後洗淨待用。

3、把黃瓜花、美人椒用少量的油鹽水炒至8成熟，倒起。

4、鳥貝肉焯水2—3秒，倒起。

5、鍋內放油，把“3”和“4”都倒進鍋裏，用鹽、味精調好味道後翻炒均勻，然後勾薄芡、淋入少量香油即可裝盤。

葱油鮮魷魚

材料：魷魚、香葱、薑片、醬油

做法：1、將魷魚切寸斷、擺入盤中，撒上少許薑絲，淋少許的海天淡口醬油；

2、姜切絲，香葱也切成細絲，入燒開的熱水中蒸5-7分鐘左右；

3、將多餘的汁倒掉，薑絲也去除、然後重新在蒸好的魷魚上淋少許的海天淡口醬油，撒上適量香葱絲，最後淋少許的熱油即可。

蒜蓉蒸香菇

材料：香菇8個，大蒜兩頭，小米椒，蒸魚豉油，白糖，食鹽，食用油，

做法：

1、 先把香菇的諦的去掉，用勺子挖空中間的部分，再清洗乾淨備用。

2、 兩頭大蒜去皮切成末，小米椒洗乾淨切成細圈，裝在一起待用。

3、 熱鍋涼油，倒入蒜末， 小米椒，小火煸炒出香味。

4、 倒入一勺蒸魚豉油，小半勺的食鹽，少量的白糖一起料勻。

5、 把炒好的蒜蓉汁，用勺子一勺一勺地加入香菇裏面。

6、 開水上鍋，蒸10分鐘，關火燜2分鐘開鍋，撤上葱花點綴，香噴噴的蒜蓉蒸香菇就做好了。

醬香刀豆

材料：刀豆，葱，蒜，甜麪醬，豆瓣醬，辣椒油，花椒油，生抽，糖，鹽，

做法：1、豆洗淨，中間切開分成兩段。

3、炒鍋燒熱放油，刀豆小火煸炒變色。

3、加少量水燒開，翻炒變軟，熟透擺盤。

4、燒熱油，放葱末、蒜末炒香，少許甜麪醬，豆瓣醬。

5、辣椒油，花椒油，生抽，糖，鹽，少量水收汁。

6、澆在刀豆上即可。