蘋果上市，購買時別隻會挑紅的！果農：學會這4招，個個又脆又甜

蘋果，作為日常生活中，食用得最多的水果，相信大家都會買一些！俗語講“日食一蘋果，醫生遠離我”，此話並不是空穴來風，蘋果的營養價值真的是很豐富！

它不但含有多種人體所需的微量元素，而且經常食用還能促進人體的新陳代謝，有助於美容養顏的效果！

工作室的幾位小姑娘，真的是“蘋果控”，她們有事沒事的時候，總是拿一蘋果在咔嚓咔嚓地吃，也不怕涼着肚子。為此我還羨慕得不得了，我這肚子就不行了，但凡是吃一丁點涼的食物，就會鬧肚子。

初冬，正值新鮮蘋果大量上市，我們作為消費者，應該怎樣選擇呢？為此，小簡特意請教了幾位老果農，他説，購買蘋果時別隻會挑紅的！牢記這4點，個個又脆又甜。

1：首先是看顏色，不管是大的蘋果還是小的蘋果，並不是越紅越好，而是看上去有一絲絲的紅，最好是黃裏透紅的，這種果子水分很足，口感也很好。千萬不要選那種紅裏透綠的，這種果子味道很寡淡，口感也很差。

2：再就是摸表皮，根據果農的經驗，一般來説，表皮比較粗糙的，果子比較甜，口感比較好。相對來説，一些表皮比較光滑的，口感就會差一些。因為表皮粗糙是接收到了更多的陽光照射導致的。

3：再一點看一下“果臍”。甜的蘋果，果臍凹陷的比較淺；酸的蘋果，果臍凹的比較深。這裏很好判斷的，大家選購時重點看一下。

4：最後一點，掂重量！不管是哪個品種，選擇兩個相同大小的蘋果，掂在手裏試一下，重一點的相對來説，水分多一點，口感也就會更清脆些，輕的口感會差很多。挑選時要留意……

一般來説，北方人都比較豪爽，不管是買白菜還是其它菜，一買就是幾百斤。蘋果也不例外，一買也得百十斤，我媽就是這樣，都是上百斤上百斤的買。那麼問題來了，吃不了的蘋果該怎樣存放呢？老果農跟我説，蘋果這樣保存，不腐爛不變味，越放越甜，我也是今天才知道，漲知識了……

以下是蘋果在不同地方的大致保質期！

1：商超的櫃枱上，一般可存放5-7天。

2：自家的廚房裏，可保存20天左右。

3：冰箱冷藏室裏，可保存30天左右。

大家如果想長期保存，可以買一些相對來説生一點兒的，那種熟透的根本放不住！正確的做法是，將蘋果裝在保鮮袋內，放在零度左右的地方。温度高了會加速變質，温度低了會將其凍傷。

如果家庭裏買的很多，挑選出品相比較好的，將其放在陰涼的地方，偏房裏，附房內，或者車庫裏，確保不會出現老鼠的地方。天冷的時候，要在上面蓋上一層稻草或者棉被，避免凍傷。

注意不要和香蕉，萵苣，花菜之類的果蔬放在一起，因為蘋果會散發一種叫做乙烯的物質，這種物質會催熟其它果蔬，導致存放時間變短。