大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
肉釀虎皮青椒
材料：虎皮青椒750克，豬瘦肉250克，豆豉，醬油，醋，糖，生粉，鹽，食用油，葱末，蒜末
做法：1.瘦肉剁碎，加入醬油，鹽調味後不斷攪拌肉餡。
2.虎皮青椒洗淨，用小刀挖去青椒裏的籽，然後把肉餡釀入虎皮青椒中備用。
3.起鍋熱油，把釀好的青椒下鍋大火煎炸5分鐘左右，表皮出現皺起的虎皮紋狀即可盛出備用。
4.另起鍋放少許油，下豆豉、葱末，蒜末爆香，然後倒入醬油、醋，糖和一小勺水煮開，把釀青椒下鍋燒2分鐘左右，把釀青椒盛出擺盤，湯汁留在鍋內。
5.在鍋裏的湯汁里加少許水澱粉勾芡，然後均勻的淋在做好的釀虎皮青椒上，即可端上桌開吃。
金錢蛋
做法：1.雞蛋煮熟，在涼水裏冰一會。
2.刀上粘點水，將雞蛋剝殼切成片,表面撒少許生粉。
3.鍋內放比平時炒菜稍多的油，將雞蛋大火煎至表面焦黃時撈出。
4.青紅椒切段。鍋內留底油將青紅椒大火翻炒半分鐘。
5.入雞蛋翻炒一下，加入適量鹽，幾滴醬油，翻炒均勻即可
滷豬蹄
材料：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。
做法：1、豬蹄切塊後，用水燙過取出。
2、將豬蹄、花生及香料一同用大火煮15分鐘。
3、煮好的滷豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。