愛吃湯圓又怕胖，教你一個新吃法，不放油不拌餡，簡單又解饞

孩子愛吃糯米食兒，今天陪我一起去菜市場，看到糯米麪兒，立馬又跟我點餐了，要吃糖不甩。我假裝不知道什麼是糖不甩，反問她什麼是糖不甩，我不知道怎麼做啊。妞兒知道我是假裝不知道，臉上露出詭異的笑容，然後跟我説，就是湯圓，不用包餡的湯圓，就是把花生餡跟糯米糰子拌在一起，再澆上糖汁的那個糖不甩。哈哈哈，感覺這小妞兒自己回家就能做出來一樣。忍不住就笑出聲了。生活中有許多美好的瞬間，大致就是這樣吧。

糖不甩是粵式甜品，實心糯米圓子配上薑糖汁和酥香的花生碎，口感酥滑味道香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少皆宜。糖不甩也常常被認為是湯圓的孿生兄弟，除了沒有餡料之外跟湯圓並沒有區別。也恰恰是因為沒有餡，糖不甩比湯圓少了許多油脂，甜度也降低了不少。因為吃時加薑汁，屬於暖身暖胃的吃法，祛寒效果挺好。妞兒這個時候要吃倒也合適，昨個游泳還覺得涼呢。

糖不甩

材料：糯米粉200克 、粘米粉40克 、熱水150克

配料：紅糖、生薑、花生碎

做法：

把糯米粉和粘米粉放在碗中，加入熱水和成麪糰 ，邊加水邊攪拌，讓開水把粉湯熟，這樣方便後面操作。

這是和好的麪糰，要軟硬適中才好。

包上保鮮膜放一會兒。

這邊準備花生碎，這個可以提前做好，花生放在烤箱中130度烤十五分鐘，出爐後搓掉外皮，放在保鮮盒中備用。

用料理機或者石臼把花生打成顆粒狀的花生碎，圖中這樣就很好 。

準備薑片和紅糖。

把之前和好的麪糰分成小份，滾成圓子。

坐鍋燒水，水開後把圓子煮熟。

撈出圓子，鍋中留下一些湯汁，下入紅糖和薑片煮開，

將之前煮好的圓子回鍋稍煮。

將圓子同湯汁一起裝入碗中，放上花生碎就可以吃了。孩子特別喜歡吃花生，放了好多好多啊。她説這樣吃才香。

我嚐了嚐，的確很香很香呢。