愛吃土豆的你,不要錯過這份家常乾鍋土豆片,做法簡單又省油,吃起來香而不膩,這就一起跟着美食達人蔡莎學習起來吧!
家常乾鍋土豆片
3個小土豆、小葱、蒜、香菜、椒鹽粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、蠔油
- 做法 -
1.土豆去皮切成薄片,放入水中清洗一下。
2.鍋內熱油,土豆片煎炒至兩面金黃後撈出備用。
3.爆香葱蒜以及豆瓣醬,倒入土豆片翻炒均勻。
4.加入椒鹽粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、蠔油調味(可根據個人口味調節)。
5.關火後裝盤,撒入少許葱花、香菜拌勻即可。
- 完成 -
- 小貼士 -
1.切好的土豆片在清水中浸泡5分鐘左右,把土豆片表面的一些澱粉洗掉後做出來口感更佳。
2.切土豆片時,當然越薄越入味,但是如果是刀工不到位的做飯新手,還是要注意不要切到手哦,切得比較厚的話就多煎炒一會。
本期美食菜譜提供來自美食達人蔡莎,週末宅在家裏的話,不妨試試這道家常美食~
編輯:孔祥如