餃子成為春節不可缺少的節目食品究其原因一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音二是餃子有餡便於人們把各種吉祥的東西包到餡裏以寄託人們對新的一年的祈望。
餃子好吃餡的配料調味是非常重要的哈妹給大家分享一個超好吃的餡料不僅常吃有益健康降三高好處非常多我們一起來看看具體制作步驟吧
菠菜雞蛋餡餃子
配料
:
菠菜200克、雞蛋1顆、麪粉一碗半、圓葱半個、食用油適量、姜適量、五香粉適量、雞精適量、鹽適量?
烹飪步驟
:
1.準備一碗半的麪粉。
2.用手能略感出温度的温水和麪一點點加水攪拌成絮狀直到沒有乾麪為止。
3.將絮狀麪粉揉成光滑的麪糰醒發備用。
4.平底鍋放油鍋熱時打入雞蛋。
5.用鏟子一點點把雞蛋攪碎關火放涼。
6.菠菜去根洗淨。
7.開水淖半分鐘撈出清水過涼攥幹水份。
8.菠菜剁成末圓葱切成碎姜切成碎備用。
9.備用料倒入容器內將涼了的雞蛋碎倒入再加入適量的五香粉、雞精、鹽和食用油。
10.攪拌均勻。
11.醒發的麪糰搓成二三釐米粗的條。
12.揪成大小均勻的劑子。
13.沾上乾麪後用手壓扁。
14.擀成厚薄均勻的麪皮。
15.麪皮中放入餡料包成自己喜歡的形狀。
16.包好的餃子。
17.鍋中放適量的水水開後倒入餃子煮開三次後用手按餃子感覺餃子皮和餡分離後餃子就煮好了。
18.撈出餃子盛入盤中。
19.餃餡還是翠綠的顏色鮮香的菠菜餡餃子就做好了。
大家喜歡這個食譜嗎歡迎點贊、評論轉發關注
香哈菜譜xiangha100每天為您分享各種美食簡單又易做喲