孩子快高考了，早餐不將就，用心的媽媽總會換着花樣做，從來不買着吃。現在許多孩子都是獨生子，家長一心就撲在孩子身上，希望孩子可以長大成材，有出息。在高考前，許多家長對孩子的學習雖然幫不上忙，但對孩子的一日三餐照顧得無微不至。
今天分享一份適合高考生的早餐，每一道菜的做法都很快手，早起不需要花費太久的時間。健康又豐盛，吃得好，孩子反應快又機靈！
厚蛋燒
雞蛋是每天早餐必吃的食物，我經常換着花樣做，比如煎蛋、荷包蛋、水煮蛋、蒸蛋、厚蛋燒。雞蛋的營養很豐富，富含優質蛋白，補充人體所需的氨基酸，好消化易吸收。高考前，每天給孩子吃一個，補鈣補腦力。
老公最愛吃厚蛋燒，連吃一週都不厭，每次都嫌做得少。厚蛋燒口感香嫩，蘸着番茄醬吃，美味又可口。
做法：碗中打散3個雞蛋，充分攪拌均勻，並撒鹽調味。平底鍋中少許油，蛋液分3次倒入平底鍋中，每倒入一次蛋液都將其捲起來，出鍋後切塊即可。
涼拌西蘭花
早餐要準備一些蔬菜，做法也要快手，比如拌黃瓜、拌西蘭花、炒生菜，5分鐘基本上都可以搞定。西蘭花的維C含量比番茄和辣椒都高，是抗癌防癌的理想食物。西蘭花的營養成分很全面，常吃具有健腦壯骨、抗衰老、助消化、提高免疫力等功效。
早上吃西蘭花，一般都是以涼拌為主，簡單快手。做法：西蘭花掰成小朵，放在鹽水中浸泡10分鐘以上，接着焯水30秒，撈出後用冷水沖涼。用生抽、香醋、鹽、白糖、香油調味，攪拌均勻即可。
牛排
早起會搭配肉類的食物，比如午餐肉、小香腸、培根、牛排，為早餐增加風味，孩子吃得開心。
牛排只需提前一晚從冰箱冷凍室拿到冷藏室裏，第二天取出可直接煎至熟透，淋上醬汁就可以啦。
羊角蜜瓜
早餐是一天中吸收最好的時候，營養要全面才好，千萬別忘了給孩子準備一些水果。水果可準備蘋果、火龍果、香蕉、蜜瓜、小番茄等，根據個人喜好來選擇。
夏天，我最愛吃的水果有兩種，西瓜和羊角蜜瓜，羊角蜜瓜表皮酥脆，香甜可口。羊角蜜瓜營養豐富，只有夏天才有，遇到可別錯過。
主食：饅頭
早餐一定要吃點主食，饅頭或包子都是很不錯的選擇，家裏常備。
這就是我家的早餐，很適合家裏有考生的家庭，好吃健康，營養全面，朋友圈裏的媽媽都紛紛照着做。
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