有不少媽媽詢問有沒有糖尿病食譜,應媽媽們的需求,今天小編特意給大家推薦這10款糖尿病食譜,菜、湯、飲料等俱全,簡單又好吃,糖尿病媽媽可以放心吃!(更多食譜,微信公眾號:99到家)
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飲食禁忌11條
1、忌吃太軟的食物
2、忌食物品種單一
3、忌限制飲水
4、忌盲用“飢餓療法”
5、忌吃得太飽
6、忌飯後馬上吃水果
7、忌只吃素不吃葷
8、忌攝鹽過多
9、忌食用花生、瓜子、植物油、食豆製品、蜂蜜等過多
10、忌過食後加藥
11、忌喝過濃的綠茶
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一、魚頭燉豆腐
材料:大馬哈魚頭1個,豆腐、青蒜各200克。
調料:葱段、薑片、醋、料酒、鹽、清湯。
做法:
1、青蒜洗淨,切段;豆腐洗淨,切塊;大馬哈魚頭洗淨,中間劈開備用。
2、砂鍋中放水燒沸,下魚頭、醋、料酒,煮沸後放豆腐塊、葱段、薑片和清湯,蓋蓋,燜到魚頭七八成熟,放鹽、青蒜段即可。
二、山藥炒豆芽
材料:山藥15克、黃豆芽100克、枸杞子12克。
調料:植物油、鹽、葱花、醋。
做法:
1、將黃豆芽洗淨,去根鬚;山藥去皮,加水浸透,切絲;枸杞子洗淨,去雜質。
2、炒鍋置火上燒熱,加入植物油,燒至六成熱時,放入葱花爆香,隨即放入黃豆芽、醋、鹽、枸杞子、山藥絲,翻炒至熟即可。
三、南瓜牛肉湯
材料:南瓜500克、牛肉200克。
調料:葱段、薑片、味精、鹽、胡椒粉、牛肉湯。
做法:
1、南瓜去皮,洗淨,切片;牛肉剔去筋膜,洗淨,切塊備用。
2、將牛肉在沸水中略焯一下撈出,衝去浮沫,放入砂鍋內,加入適量牛肉湯,置大火上燒沸。
3、加入南瓜片、薑片、葱段同煮,待牛肉熟透,用胡椒粉、鹽、味精調味即可。
四、牡蠣蘿蔔絲湯
材料:白蘿蔔250克、牡蠣100克。
調料:香菜末、葱花、薑絲、花椒粉、鹽、植物油。
做法:
1、白蘿蔔洗淨,切成絲;牡蠣去殼,洗淨。
2、鍋內倒植物油燒至七成熱,加葱花、薑絲、花椒粉炒香,放入蘿蔔絲翻炒均勻。
3、加適量清水煮至蘿蔔絲八成熟,放入牡蠣肉煮熟,用鹽調味,撒上香菜末即可。
五、冬瓜番茄湯
材料:冬瓜250克、番茄150克。
調料:味精、葱花、鹽。
做法:
1、冬瓜洗淨,去皮、瓤,切成方塊;番茄洗淨,切片備用。
2、砂鍋置火上,加清水和冬瓜塊煮沸,將熟時將切好的番茄片放入煮熟,加味精、葱花、鹽調味即可。
六、西柚飲
材料:西柚1/2個、涼開水200毫升、冰塊適量。
調料:蜂蜜。
做法:
1、西柚去皮,將瓤瓣間的白膜去掉,再將瓤瓣掰成小塊。
2、將掰好的瓤瓣與涼開水一起放入榨汁機中榨汁。
3、待榨好汁後,加入冰塊、蜂蜜調勻即可。
七、菊槐綠茶飲
材料:菊花、槐花、綠茶各3克。
做法:
1、將菊花、槐花、綠茶沖洗乾淨。
2、將上述三種材料混合,用沸水沖泡飲用。
八、五汁飲
材料:鮮蘆根、荸薺、麥冬、梨、藕各30克。
做法:
1、鮮蘆根、麥冬分別洗淨;荸薺、梨、藕分別洗淨,去皮備用。
2、將上述材料一起榨汁,和勻涼飲即可(不喜涼的話,可隔水燉温服用)。
九、黑米麪饅頭
材料:麪粉200克、黑米麪250克。
調料:食用鹼、酵母粉。
做法:
1、酵母粉用35℃的温水溶化並調勻;麪粉和黑米麪倒入盆中,慢慢地加酵母水和適量清水攪拌均勻,揉成光滑的麪糰,餳發。
2、食用鹼加水調成鹼水,倒入麪糰中揉勻,將麪糰平均分成若干個小麪糰,揉成團,餳發30分鐘,放入燒沸的蒸鍋中,蒸15~20分鐘即可。
十、芝麻葱花餅
材料:麪粉300克、熟黑芝麻50克、葱花80克。
調料:鹽、植物油。
做法:
1、麪粉中倒入適量温水,和成麪糰,靜置30分鐘。
2、先揉麪團,擀成大面餅,用刷子刷一層油,在上面撒上鹽、葱花、熟黑芝麻,捲起麪餅。
3、把麪餅切成均勻的小塊,把每個小卷拿起來擰一下,按扁,擀成薄餅。
4、鍋內刷一層油,放入薄餅,烙至兩面都起油即可。
在藥物治療過程中應該配合飲食治療,養成科學的飲食習慣,規避飲食禁區,適量運動,標本兼治,才能全方位應對糖尿病。
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