孩子很容易脾虛胃口差，導致免疫力低下，經常感冒生病，這是最讓媽媽們揪心的事情了。中醫常説脾胃不好百病生！護好脾胃打好基礎，身體得到了滋養，免疫力自然而然就增強了，所以媽媽們日常要多做一些健脾養胃的食物給孩子吃！鐵棍山藥就是健脾養胃的上佳食物，《本草綱目》認為山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤毛皮”；《神農本草經》認為鐵棍山藥藥效可與人蔘相比，又稱“懷參”，也就是傳説中的民間小人蔘，其肉質細膩，質堅粉足，粘液質少，味香微甜；非常適合給孩子做香甜軟糯的山藥小餅，不僅能健脾養胃，潤肺生津，提升免疫能力，口感也是一級棒，孩子超愛吃哦，媽媽趕緊動手試試吧！
By 眉眉健康廚房
用料- 鐵棍山藥 200g
- 白糖 10g
- 牛奶 20g
- 紅棗碎 20g
- 糯米粉 20g
1、準備食材和工具：鐵棍山藥200克、10克白糖、20克牛奶、20克紅棗碎、20克糯米粉 鵝媽媽鈦晶鍋
2、20克紅棗去核，切成紅棗碎；
3、準備鐵棍山藥200克，鐵棍山藥比普通山藥的營養價值更高，它的水分更少，口感更好；
4、去皮後沖洗乾淨切片（建議帶手套操作）；
5、放入鵝媽媽鈦晶鍋中蒸熟；
6、蒸好的山藥壓成山藥泥；
7、倒入10克白糖、20克牛奶、20克紅棗碎、20克糯米粉；
8、充分翻拌均勻至無干粉的狀態；
9、抓取適量，揉成圓球狀；
10、再輕輕壓成小餅狀；
11、鵝媽媽鈦晶鍋中倒入適量植物油，放入山藥餅小火慢煎；
12、煎至一面上色後翻面繼續煎；
13、煎至兩面金黃且熟透，盛出就能上桌啦；
14、山藥潤滑細嫩，入口綿軟促消化；《本草綱目》認為山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮”，常食對身體非常有益。
15、今天做的這個小餅，香甜軟糯，絲絲縫隙間縈繞着淡淡的奶香，慢煎過的表面帶着酥感，一口一個吃不膩，我家孩子超喜歡的；
16、山藥有增強人體免疫功能的作用，其所含膽鹼和卵磷脂有助於提高人的記憶力，常食之可健身強體、延緩衰老，老人、小孩都能放心食用！
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