這個女人真神速啊,晚餐滿滿一大桌,不到30分鐘就上桌
夏天這麼熱,動一動就出汗,晚餐怎麼才能做得又快又好吃呢?
記得一定要充分利用各種鍋具的特點,看看我的,簡單又快手,半小時內就能上一大桌!
嘿嘿,輕輕鬆鬆,想出汗都難!
介紹一下我某天的這個晚餐,白煮花生,韭黃木耳炒雞蛋,葱油土豆塊,番茄冬瓜湯,再加玉米和紫薯,清淡營養,滿滿當當一大桌,還有粗糧哦!
關鍵是做法很簡單,超級快手!
首先介紹第一個,韭黃木耳炒雞蛋。韭黃是遮光培育而成的韭菜,鮮嫩美味,跟雞蛋是絕配,再加點黑木耳,清理清理腸胃,每天吃一點,很健康哦!
這個炒起來很快,三下兩下就可以出鍋,完全不費時間!
第二個,葱花油土豆塊。土豆,營養豐富,做法很多,花樣百變,最快手的屬於我這個做法了。事先不用去皮,直接煮熟後再剝皮,然後鍋裏一炒,加點葱油,分分鐘上桌!
葱油是我頭天用葱頭自己熬的,正好做了葱油拌麪還有剩餘,真是香啊!
第三個,白煮花生。
現在的花生還太嫩,但是抵擋不住它的鮮美啊,就算是很嫩的,一咬一口汁兒,也是好的啊!價格很貴呢,好像7元一斤,再貴也買點來嚐嚐鮮!
這個很簡單,跟土豆同一鍋哦!
紫薯和玉米,也跟土豆同一鍋,都根本不用計算時間呀!
現代人,吃得太精細,要多來點粗糧哦!尤其是玉米,好甜好喜歡!
最後一個是番茄冬瓜肉片湯,肉片滑嫩,湯汁鮮美,清涼解暑,夏天吃最好了!
夏天要出大量汗,會損失很多水分和礦物質啊,要多喝湯,才能補回來啊!尤其是番茄,富含維生素C,夏天常吃少感冒哦!
現在我們來具體説下做法吧!
首先,嫩花生洗淨,放入高壓鍋,加一點點水。
放上高壓鍋蒸格,再放上土豆、玉米和紫薯,大火轉小火,大約10幾分鐘吧,就關火。
在高壓鍋煮東西的十來分鐘時間裏,我們準備一下其它菜的材料。
韭黃洗淨,切段;雞蛋2個,加少許鹽打散;牛肉切片,加鹽、料酒、醬油、澱粉醃製一下;黑木耳提前泡發,洗淨;冬瓜切薄片,番茄切小塊。
葱油是我前面剩餘的,可以是小葱油裏炸一炸,加生抽、老抽和糖攪拌均勻。
做完這些,高壓鍋可能早就時間到了,關火,讓它慢慢放氣。
首先,鍋內加油,燒熱,倒入蛋液,迅速用鏟子劃散,凝固立刻關火,盛起。
這個才幾秒鐘,千萬不要久了,老了不好吃。
接下去炒韭黃和黑木耳,加鹽調味。
最後加入雞蛋,很快的,分分鐘,第一個菜就出鍋了!
接下去,打開高壓鍋,滿滿的一鍋都可以吃啦!
玉米、紫薯裝盤,上桌!
土豆趁熱,剝去外面的皮。
炒鍋內加適量油,燒熱,加入土豆,小火翻炒,倒入調好的葱油,撒葱花,上桌!如果沒有葱油,就加點醬油,也一樣好吃!反正是熟的,炒2下就出鍋了!
同時,右邊的小鍋內,加少許油,放入番茄,小火慢慢炒出糊。
加入冬瓜片和適量水,加蓋煮開。
最後冬瓜熟了以後,開中大火,加入肉片,迅速劃散,肉片變色,加鹽調味,撒葱花,上桌!
最後,高壓鍋內的花生倒去水,加適量鹽,晃幾下拌勻,出鍋就可以了。
個菜裏,3個同一鍋,小結一下時間,高壓鍋算上放氣在內,15到20分鐘吧,期間我們在切菜,還炒完了第一個韭黃炒蛋,剩餘的土豆和湯,是一起做的,加起來10分鐘怎麼都夠了,你們説是不是半小時以內,晚餐就完成了呀?