雞湯，特別是老母雞湯，向來以鮮美著稱。寒冷的冬天，喝一碗剛出鍋的雞湯，立馬寒氣全無。發汗效果還特別好，因此，雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。
今天和大家分享的是山藥燉雞湯的做法。綿軟的山藥和鮮美的雞肉搭配在一起，再放入少許枸杞，口感豐富，營養翻倍。山藥是健脾養胃的好食材，它含有大量的膳食纖維，還可以潤腸通便，是非常健康的營養的食材。這道湯做法簡單，幾乎看一下就能學會。喜歡的親們一定要試試看，很適合冬天喝~
具體制作方法
第一步：準備食材。老母雞半隻、鐵棍山藥400克、姜1小塊、香葱幾根、枸杞適量。
第二步：先開始處理雞。雞去掉頭，尾。然後把雞肚子裏的東西掏乾淨，尤其是雞油，一定要取出來（留太多雞油，會讓燉好的湯太膩，影響口感）。接下來，把雞肉清洗乾淨，剁成小塊。
第三步：鍋中倒入適量的水，冷水下鍋，把雞肉放入鍋中，再倒入1小勺料酒，大火燒開後撇去浮沫，然後把雞肉撈出，放入砂鍋中。
第四步：往砂鍋中倒入適量的清水，再放入香葱結，薑片。開大火燒開後轉小火燉1-2個小時。
第五步：把山藥去皮，切成滾刀塊。
第六步：把山藥放入鍋中，燉20分鐘。
第七步：往鍋中放入1勺鹽，然後再燉10分鐘。接下來，把枸杞放入鍋中，再次煮開即可關火。
第八步：盛出開動吧。
多説幾句
1、 香葱不要切開，打成結放進鍋裏，最後好往出撈。
2、 燉湯的時間比較久，親們也可以選擇用電飯鍋來燉，這樣更簡單方便一些，不用全程盯着火。