隨着人們生活條件的改善，大家的物質生活提升也是十分明顯的，所以對飲食的要求自然也就更高了，不僅是對食物的健康、口味方面有着要求，就連食物的外觀我們也都是有了自己的要求。而最為直接關係到食物外觀的，很明顯就是廚師的刀工了，而我們今天要説的就真是有廚師刀技，各國廚師比賽雕黃瓜，韓國刻成金字塔，中國刻的簡直絕了！
首先來看看這個吧，這就是韓國廚師們雕刻出來的黃瓜，看樣子應該是金字塔吧，能夠將這麼一小段的黃瓜，雕出四個形狀美觀的金字塔，還切還能保持它們不會變形，同時也沒有斷層的現象出現，這樣的刀工真的可以説是相當不錯了，想要雕刻成這模樣，沒有紮實的基礎可是很難做到的。
然後我們再來看看日本廚師的黃瓜雕刻，他雕出來的東西是一個幾何圖形，看起來好像挺難，但其實是有點小兒科了，我國能做到這點的廚師那可不少，不斷層只能説是基本功夫吧。
而後我們再看看迪拜大廚的手藝如何，他切製成來的竟然是在我國十分常見的蓑衣黃瓜，這也是我國廚師都會做的，但是要想切得這麼好看而且細長，那可能就要花上不少的功夫去練習了，並不是説想做就能做出來的，能真正切成這個底部的人，應該並不會太多。
最後壓軸的當然就是我國大廚的作品了，直接就將黃瓜雕刻成了竹子，除了優秀的切片技藝之外，這構思也是十分棒的，如果單論意境的話，這不用説也都是第一了。
