你給寶寶吃的海鮮，真的“新鮮”嗎？不看不知道

01 輔食啥時候開始？吃什麼好？

根據寶寶營養需求的變化和腸胃發育情況，一般來説從6個月開始就可以添加米粉糊、蔬菜泥、肉泥等輔食了，而且WHO、美國兒科學會、聯合國兒童基金會、中國衞生部等權威機構也建議從6個月左右開始添加輔食。過早的話，可能會給寶寶嬌嫩的腸胃造成負擔；過晚的話，難以保證充足的營養需求。

寶寶適應一段時間後，差不多8個月左右的時候，可以嘗試抓着吃意麪、蒸蔬菜、水果片這些“手指食物”。

10個月~1歲左右，可以讓寶寶嘗試着用勺子自己吃，媽媽們也別怕髒，給寶寶戴好圍兜、穿好袖套，讓他自己多“折騰折騰”吧，既能培養獨立進食的好習慣，還有利於鍛鍊上肢的靈活性、手眼協調性。

02 寶寶可以吃海鮮嗎？

在這件事上，很多新手媽媽都糾結得不行，既覺得海鮮營養比較豐富，想給寶寶輔食來點“加分項”，但是又害怕刺多、過敏、不新鮮這些安全問題。

其實，海鮮對於寶寶來説，確實是非常不錯的食物。海鮮中的蛋白質含量和質量都非常不錯，而且各類脂肪也多以不飽和脂肪酸為主，有助於促進寶寶的大腦及身體的生長髮育。比如大家熟知的“腦黃金”DHA，在海魚中的含量就比較高。

一般來説在寶寶七八個月的時候，如果沒有家族海鮮過敏史，而且寶寶的輔食中豬肉、雞肉等也添加了一段時間了，那麼就可以嘗試着添加一些高品質的魚類、蝦類輔食。一開始少量嘗試即可，待確認沒有皮疹、嘔吐、腹瀉等過敏症狀後，再逐漸加量。

03 如何給寶寶挑選高品質海鮮？

給寶寶吃的海鮮，大體可以遵循“無刺肉嫩”“新鮮”“安全”的原則。

前兩條不用多説了吧，媽媽們多少都清楚。寶寶的感知能力、吞嚥功能遠沒有大人那麼完善，無刺肉嫩的海鮮既便於咀嚼和消化，也能儘量避免卡住的風險。比較推薦三文魚、黑鱈魚、巴沙魚等，肉多無刺，容易料理，給寶寶吃比較放心。除此之外，蝦、蟹這些甲殼類海鮮也是很好的選擇。

在新鮮高品質方面，幾乎是所有媽媽最糾結的地方了，今天咱們也着重説一説。目前市售的海鮮，大體可分為活海鮮、凍海鮮兩大類。

活海鮮的話，對於居住在沿海的媽媽們來説，幾乎不是什麼問題，畢竟有機會吃到剛從海里撈上來的海鮮，最好不過了。但是對於廣大內陸地區的媽媽們來説，我們買到的“奄奄一息”的海鮮雖然確實是“活”的，但是並不一定真的是“新鮮”“安全”的！

一方面，深海的海鮮一旦脱離了海水環境，其實很難生存，為了讓海鮮在長途運輸中維持“活”，有的商家會用人工海水模仿海水環境，可能會使用劣質海水晶、抗生素等添加劑，這樣的海鮮給寶寶吃，還是挺讓人擔心的；另一方面，活海鮮在長途運輸和暫養的過程中，會“餓瘦了”，肉質損耗比較大，有時花大價錢買的龍蝦，蒸熟後發現縮得殼都快空了，比較不划算。還有一些商家把“死魚當活魚賣”，種種海鮮安全問題，寶媽們也得關注起來。

凍海鮮的話，很多媽媽也會有些擔憂，覺得是不是因為不新鮮了才凍起來的。當然，不排除有些商家存在以次充好、掩人耳目的現象，但實際上，做深海凍鮮的門檻很高，考驗的是商家綜合實力，不是所有商家都有強大的供應鏈可以支撐，所以建議儘量選擇那些有口碑的正規商家，像媽媽們比較信賴的山姆會員店等正規渠道、靠譜大品牌的話，其實還是比較放心的。而且現在的冷凍技術和冷鏈運輸，遠比我們理解中的要先進，海捕的海鮮一上船就進行加工處理，然後零下十幾度、零下二十幾度急速冷凍，下船後直接進冷藏車，運往門店後補式冷櫃，全程冷鏈，品質還是很有保證。

一般來説，只要海鮮捕獲的時候是新鮮優質的，急速冷凍基本上能保持肉質的飽滿和新鮮，畢竟不再需要使用添加劑讓海鮮看起來“鮮活”，出水急速冷凍，能讓你吃到像剛捕撈上來的一樣新鮮，而且吃起來也更安心。前段時間身邊有媽媽從山姆會員店給孩子買過一次帝王蟹，屬於熟凍海鮮，加熱後簡單調味就可以“大快朵頤”，而且肉質鮮甜，口感也幾乎接近鮮活的海鮮。

至於營養成分方面，挪威SINTEF研究機構關於冷凍魚的研究成果也證實，高質量的速凍技術可以有效減少海鮮中營養物質的流失，包括蛋白質、脂肪、維生素A、維生素D這樣的脂溶性維生素，以及珍貴的歐米伽3脂肪酸。

所以説，媽媽們遇到凍海鮮不要再“一棒子打死”了。

最後，再給諸位媽媽們温馨提醒一下。不管是海邊的鮮活海鮮，還是山姆會員店這樣的高品質凍海鮮，雖然營養價值比較高，但也僅僅是寶寶食譜中的一部分。傳統的肉類、蔬菜、水果，同樣富含寶寶身體必須的各種營養物質，所以一定要“一視同仁”、均衡飲食、合理搭配，這樣才能身體棒棒、聰明伶俐。