蜜汁烤翅
食材 :雞中翅八隻，鹽1茶匙，白芝麻1茶匙、雞精適量，蜂蜜4湯匙
做法 :
1、雞翅洗淨瀝乾，加適量鹽和雞精拌均勻醃漬一小時以上。
2、調好蜂蜜水：4湯匙蜂蜜加2湯匙水。
3、把醃漬好的雞翅用廚房紙吸乾水分。
4、把雞翅刷勻一層蜂蜜水或把雞翅放入裹勻然後擺在烤網上。
5、預熱烤箱，上下火200度，把雞翅放入中下層，烤25分鐘。
6、然後灑上些白芝麻和黑膠碎，再烤5分鐘即可。
農家小炒肉
做法：
1、五花肉洗淨、切片，青紅椒切塊，青葱切段，蒜切片，姜切末；鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入姜蒜末爆香；
2、倒入切片的五花肉；翻炒至五花肉變色，加入青蒜；翻炒均勻，加入青紅椒；繼續炒勻，加入剁椒；加入生抽；加入少許雞精，翻炒均勻即可。
紅燒雞塊
食材：雞肉500克，醬油50克，白砂糖60克，鹽5克，甜麪醬10克，大葱10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克
1.將雞塊洗淨控幹水分，倒進盆內加葱、姜、料酒、五香粉、甜麪醬和鹽等拌勻，醃30分鐘，撈出控幹，逐塊下入六成熱的油鍋中，炸至呈深黃色撈出。
2.炒鍋上火放入少許油，燒熱後倒入糖、醬油、鹽、料酒、葱、姜和適量水，燒開後撇去浮沫，下入炸好的雞塊，湯開後，用小火燜至酥，將雞塊撈出裝盤，將原湯繼續熬至汁發黏時，淋在雞塊上，即可裝盤食用。
水煮魚
食材：鯉魚、花椒麪、花椒、辣椒麪、辣椒、糖、鹽、味精、豆芽、色拉油
1.鯉魚切成魚片。
2.給魚片上漿（鹽，味精，葱，姜，酒，胡椒）
3.少許水燒開，放入魚片燙熟（8成即可），立即撈出。
4.將很多油燒熱後加乾紅辣椒和花椒若干，待油鍋中辣椒顏色略微變黑的時候，將油澆在魚片上面。
辣爆肚絲
食材：新鮮豬肚、青辣椒、紅辣椒、姜、大蒜、食用油、料酒、生抽、鹽、麪粉、生粉、老抽、雞粉、花椒、燉肉包
1.新鮮豬肚沖洗乾淨，放入麪粉揉洗，重複兩遍，放入鹽揉搓2遍，清洗乾淨，冷水入鍋，大火煮沸煮5分鐘，撈出沖洗乾淨，放入高壓鍋中，加入薑片、花椒、料酒、燉肉包壓15分鐘撈出切絲。
2.青辣椒紅辣椒切塊，姜切絲、大蒜去皮切末。鍋中倒入食用用燒至5成熱的時候，把姜和大蒜放進去爆香，倒入壓好的肚絲翻炒，大火翻炒片刻，放入青辣椒紅辣椒同炒。
3.加入鹽、生抽、老抽從鍋邊淋入少許的料酒，大火爆炒放入雞粉提鮮。出鍋裝盤。
大蒜燒豬肚
食材：豬肚、香菇、大蒜、青紅椒、鹽、糖、辣醬、胡椒粉、醬油、白酒、味精
1、生豬肚用玉米麪，醋反洗三四次後，放水中加入八角，葱姜煮40分鐘
2、豬肚切成條狀，鍋中冷水下大蒜20瓣，煮透去辣味
3、青紅椒切菱片
4、煮蒜水取出大蒜下肚條煮一兩分鐘
5、重起油鍋，中小火下蒜頭煎成金黃色後下香菇、豬肚條，一分鐘後加少許水晃5鍋，下兩茶勺辣醬、一湯勺醬油、兩茶勺糖、一茶勺鹽和一茶勺胡椒粉
6、收汁至三分之一時，加入水澱粉、青紅椒片後，從鍋邊烹入白酒兩三勺晃鍋
7、關火加入少許味精後裝盤
紅燒魚
食材：羅非魚，姜，蒜，豆瓣醬，生抽，老抽，雞精，胡椒粉，料酒
1、羅非魚一條處理乾淨，魚身塗抹料酒和胡椒粉掩制15分鐘，薑切片、蒜切粒，豆瓣醬一勺備用，羅非魚醃製好，在魚身兩面撒上一層幹澱粉，入鍋中小火炸至兩面呈金黃色，將炸好的魚盛出備用。
2、鍋內留底油，下姜、蒜小火炒香，再加入一勺豆瓣醬炒香炒出紅油，往鍋內一次性加適量開水，加入生抽、老抽、胡椒粉、雞精調成紅燒汁。將魚放入鍋內上蓋小火燒十分鐘，中間翻面，最後大火收汁即可；
什錦蝦仁
食材：蝦仁 300克、黃瓜 1根、胡蘿蔔 1根、澱粉 1/2湯匙、色拉油 適量、食鹽 1/2茶匙、料酒 1湯匙、白胡椒粉 1/2茶匙、香油 1茶、姜 1小塊
1、蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線，加入鹽、料酒、白胡椒粉，少許澱粉抓勻讓蝦仁上漿，醃20分鐘左右
2、胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁，姜切成末備用，鍋中加入色拉油，油熱後下入薑末爆香，下入蝦仁滑炒
3、蝦仁變色後盛出，鍋中留底油，油五成熱將胡蘿蔔丁下鍋炒至斷生，放入事先炒好的蝦仁
4、放入黃瓜丁翻炒均勻，出鍋前淋入香油，即可
食材：五花肉400g、杭椒80g、泰椒50g、青蒜20g、植物油15g、姜5g、蒜5g、生抽15g、老抽7g、料酒8g、食鹽3g、雞精2g。
1、杭椒、泰椒切成滾刀塊，五花肉切片，姜切末、青蒜切段、大蒜切末。鍋中少許植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，邊緣微微焦黃(不要把肉炒得太過火，免得口感發硬)，倒入生抽、老抽和料酒，翻炒。將肉鏟到一邊，爆香姜、蒜和青蒜白色部分。最後放入杭椒、泰椒、青蒜葉翻炒，加入鹽和雞精調味即可。
青椒爆炒牛肉
1.牛肉洗淨切成絲，放一會兒，擠去水份。
2.青椒洗淨切成絲，姜切成絲，蒜切成沫。
3.擠過水的牛肉絲加入生抽，老抽，蠔油，澱粉，拌勻醃一會兒，再熱鍋加入油，倒入牛肉絲快速大火翻炒幾下出鍋。
4.裝入盤中。
5.熱鍋加入油，倒入蒜沫青椒，加入鹽，一起翻炒片刻。
6.再倒入牛肉一起快速翻炒，牛肉斷生即可出鍋裝盤。
陳皮排骨
食材：新鮮排骨500克、陳皮50克、薑片、料酒、生抽、老、冰糖
1、排骨用冷水浸泡，浸去血水，排骨洗淨瀝乾水份，
2、鍋倒入油，加熱後，放入薑片爆香。放入排骨，翻炒至微黃。
3、調入沒過排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陳皮，大火煮開轉小火燉1個小時左右。排骨軟爛後調入鹽，並大火收汁。