孩子隔三差五就饞這菜，比吃鈣片強，大腦更聰明，個頭蹭蹭躥！初夏是一個是萬物復甦的季節，也是孩子補鈣的黃金期，孩子的健康發育離不開日常的一日三餐，作為家長，一定要保證孩子每天的營養攝入，多給孩子吃含鈣量豐富的食材，雞蛋、牛奶、菠菜什麼的，都是對孩子身體特別好的，但是今天小編為大家分享的美食，食用後有助促進鈣質的吸收，是最接近人體吸收鈣的食物，下面小編就把道菜的做法分享給大家，覺得不錯的記得收藏一下！
家常豆腐
By 傑媽美食
配料：
豆腐 500克、雞蛋 1個、精鹽 1勺、生抽 1勺、老抽 1勺、蠔油 1勺、糖 適量、雞精 適量、蕃茄醬 1勺、葱 2根、鮮辣椒 1個
烹飪步驟：
1.選擇老豆腐一塊
2.切均勻小塊
3.裹上雞蛋液
4.煎至兩面金黃色
5.撈出控油
6.加入調料調湯汁
7.爆香蒜末加入湯汁煮開
8.加入豆腐翻炒煮開片刻
9.加入水澱粉勾芡
10.加入葱花和辣椒翻炒出鍋
烹飪小貼士：
1、豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。2、豆腐有抗氧化的功效。所含的植物雌激素能保護血管內皮細胞，使其不被氧化破壞。如果經常食用就可以有效地減少血管系統被氧化破壞。3、豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。
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