人到中年，常吃三種美食，補充營養，延緩衰老，滋補身體

大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。

麻婆豆腐

用料

嫩豆腐；牛肉末；郫縣豆瓣；料酒；生抽；辣椒麪；花椒麪；葱薑蒜；高湯；鹽雞精

做法

將嫩豆腐切小塊，在開水中加鹽焯制撈出瀝水。鍋內下油，三成熱時下入牛肉末炒散，烹入料酒，再加入剁細的豆瓣醬炒出紅油，加入姜蒜末、辣椒麪、花椒麪炒香。

摻入高湯，調入生抽、鹽和雞精，下入豆腐推散，分三次用水澱粉勾芡，至湯汁全裹在豆腐上，裝盤撒花椒麪。

手撕茄子

1、茄子洗乾淨去掉兩頭，切成均勻的長段

2、茄子放入蒸鍋中大火蒸10分鐘

3、搗蒜泥

4、葱姜切末、小米椒切圈

5、生抽、醋、鹽、糖調汁兒

6、蒸好的茄子稍微冷卻後用手撕成長條擺在盤中

7、將調好的汁澆在茄子上，葱花、薑末、蒜泥、小米椒放在茄子上面

8、鍋中紅油熱至八成時澆在茄子上，趁熱拌勻

綠豆芽炒紅蘿蔔

材料：胡蘿蔔、綠豆芽、油、鹽、姜、葱。

做法：

1、綠豆芽去根部洗乾淨用冷水浸泡10分鐘。

2、胡蘿蔔洗乾淨切成絲。

3、起油鍋胡蘿蔔入油鍋過油後盛出。

4、起油鍋，葱姜入鍋煸香。

5、綠豆芽入鍋炒，炒至綠豆芽有些塌，加鹽，胡蘿蔔入鍋炒炒均勻即可。