家裏條件再不好，這東西也要多給孩子吃，開胃促消化，增強免疫力！隨着氣温的上升，很多夏天的時令蔬菜都開始上市了，價格不會再像冬天那麼高了，季節的變化給人身體會帶來不適，容易出現上火和口腔潰瘍等現象，夏天的天氣炎熱，不適合再吃熱性的肉類以及辛辣的食物了，清淡的食物才是最佳選擇，很多家長一定都不知道給孩子吃什麼好，現在的孩子是家長們的掌上明珠，一切都以孩子為中心，都希望孩子吃的健康身體好。
營養師大喬就建議大家可以多給孩子吃杏鮑菇，營養價值非常高的菌類食物，有着杏仁的味道和鮑魚般的口感，深受人們的喜愛，有着“菇中皇后”的美稱，含有豐富的植物蛋白、氨基酸、鈣，鐵以及多種維生素，經常食用可以促進骨骼發育和增強免疫力，其營養價值和味道都不比吃肉差，家裏條件再不好也要想着孩子，千萬別錯過成長髮育期。下面小編教給大家的就是椒鹽杏鮑菇的做法，簡單易學，開胃促消化，夏天食慾不振的人吃它正合適，老少皆宜，營養又美味，感興趣的朋友們，快來看看小編是怎麼做的吧！
椒鹽杏鮑菇
By Lqiaoan
配料：
杏鮑菇 2個、生抽 少許、蠔油 少許、椒鹽 少許、精鹽 少許、雞汁 少許
烹飪步驟：
1.杏鮑菇洗淨，撕成條狀
2.放入蠔油，生抽，鹽，椒鹽粉，雞汁
3.攪勻靜置30分鐘
4.鍋中熱油再把醃製好的杏鮑菇倒入鍋中炒
5.炒至熟透即可
6.杏鮑菇的多重做法
烹飪小貼士：
選購技巧
1、看菌蓋：菌蓋為圓碟狀，表面應有絲狀光澤，平滑、乾燥、再看菌蓋是否開了，菌蓋如果開了，代表採摘遲了，孢子都已經開了，其營養就大大的降低了。直徑以3釐米左右為佳，這樣的杏鮑菇口感最好。
2、看菌褶：菌褶應排列密集，顏色應呈乳白色，邊緣及兩側平，有小菌褶。
3、看菌柄：先看表面的纖維，過粗代表其太老了，過細則代表太嫩而少了咬勁，熟度以七分熟的恰好，菌柄10釐米左右為佳，最後看顏色，色澤乳白光滑，肉質肥厚。
儲存簡述
杏鮑菇在15℃温度條件下可以保鮮一週左右。如果放在2-4℃條件下，則可以保存半個月以上。保存前注意查看菇體是否完好，有傷口的話容易導致腐爛黴變。
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