夏天，這菜要常做給孩子吃，吃一次相當於6個雞蛋，3只大蝦

夏天，這菜要常做給孩子吃，吃一次相當於6個雞蛋，3只大蝦！現在的孩子學習任務重，壓力大，看着孩子學習那麼辛苦，作為家長，總是想為孩子補足營養，一日三餐都要吃好，讓孩子精力充沛地學習。今天，小編就為大家推薦一種美味又營養的食物，它就是牛肉。牛肉含有豐富的蛋白質和微量元素，容易被人體吸收。它的脂肪含量很低，能夠提高免疫力，促進新陳代謝。孩子常吃頭腦好長高個，身體強壯，精神氣兒十足。我家裏常備牛肉，比雞蛋、大蝦的營養更好，特別適合給孩子吃。

By 傑米田園

配料：

牛肉 900克 、花生油 適量、啤酒 適量、精鹽 適量、甜麪醬 適量、 老抽 適量、 葱姜 適量、 料包 適量、胡蘿蔔 適量、辣椒 適量

烹飪步驟：

1.牛肉洗乾淨用冷水浸泡一會兒，其間視情況更換水，以浸出血水

2.起油鍋，牛肉入鍋炒，加葱姜、甜麪醬炒

3.加老抽炒

4.添加料包

5.添加啤酒，蓋上鍋蓋燒。大火燒開鍋，改小火慢燒，其間適時翻炒

6.胡蘿蔔洗乾淨切成滾刀塊。辣椒洗乾淨切成塊

7.牛肉八分熟，胡蘿蔔入鍋同燒

8.食材九分熟，加鹽炒均勻繼續燒

9.食材熟，辣椒入鍋炒均勻關火，盛出享用

烹飪小貼士：

1. 新鮮的牛肉，顏色鮮紅，堅實有光澤，肌纖維比較細，脂肪部分呈白色。肉色深紅的牛肉肉質老或是不新鮮，不宜購買。聞一下牛肉，新鮮的牛肉沒有腐臭變質的味道。2. 牛肉不宜與橘子一同食用，否則容易引起腹瀉。兩者食用時間要間隔開，在1小時以上。3. 牛肉不宜與紅糖一起食用，容易胃痛胃脹氣。4. 牛肉不宜與濃茶一同食用，濃茶含有大量鞣酸，與牛肉中的蛋白質相結合，形成的物質難以消化，增加胃部負擔，而且不利於蛋白質的吸收和利用。

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