文|丸子媽咪（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
我是能夠權衡工作和家庭的模範媽咪，在公司處理得了文件，在家下得了廚房。其實，每次做出美食的時候那種成就感都是難以言説的。歲月如梭、白駒過際，一轉眼孩子們都長大了，在孩子發育的黃金期，絕對不能放鬆。研究適合孩子的食譜是我的享受，在做美食的過程中我自己的身心也能得到放鬆。看到小饞貓們大口吃飯的樣子，是我最大的幸福。其實幸福無非就是柴米油鹽的簡單組合，只要搭配合理，就能嚐出千滋百味。
【糖醋里脊】
每到春天，作為家長都在為孩子的身體發育而擔憂，擔心因為營養跟不上還耽誤了孩子生長的黃金期，今天給大家推薦一道孩子們非常愛吃的一道美食，糖醋里脊，再忙也要抽時間做給孩子吃的營養菜，酸甜可口，吃上一口就會上癮，春天孩子們長高有它就夠了。寶媽們一起試試吧。
食材主料：
裏脊肉適量，番茄醬適量。
輔料：
澱粉適量，雞蛋適量，芝麻適量，姜適量，小白菜梗適量。配料：鹽適量，胡椒粉適量。
做法：
1、姜磨成泥，擠出汁備用。
2、裏脊肉切成等量大小的方塊，用一個筷子放在下面，橫着切成片，豎着切成條，底部不斷。
3、切好的裏脊絲，用鹽，胡椒，蛋清，薑汁，抓勻醃漬十分鐘。
4、醃漬好的裏脊絲，用幹澱粉拌均勻，抖落一下附在上面的澱粉，放在漏勺裏備用。
5、漏勺浸入八成熱油裏，迅速炸定型，撈出來，復炸一次。
6、炸好的裏脊裝盤備用。
7、水澱粉放入一點芝麻備用。
8、鍋裏放番茄醬，白糖，半碗水，一起熬滾以後，煮一分鐘。勾芡。
9、勾芡。澆在立即肉上即可。
丸子媽咪温馨提示：
1，醃製裏脊肉中用的胡椒，白胡椒最好，色澤漂亮
2，裏脊肉不要炸時間長，老了就硬，正好的才會吃起來外酥裏嫩
3，炸裏脊的油火候不宜過大，以免炸糊，影響口感
萬家燈火、百家炊煙，廚房桌子上放一個粉粉的小鈴鐺，彩色的小燈映照着櫥窗，從外面看我家一定是一幅非常温馨的畫面。無論是拿手好菜還是小吃零食，我都做得來，並且我願意把自己做飯的成功經驗分享給大家。不管多麼簡單的食材，相信在我手裏都能散發出它不一樣的光芒。關注我，給你一份不一樣的營養菜單！