寒冬來襲多給孩子做的菜，味道好，營養足，增加食慾，孩子長高個

天氣越來越冷，冬補趕緊行動起來吧！想要好吃又不長肉，食材選擇也很關鍵哦！天冷了，給孩子做一些温熱滋補又營養的食物，這樣才能讓孩子的體質和抵抗力增強，在寒冷的冬天裏不怕冷少生病

銀魚又稱為冰魚、玻璃魚，屬銀魚科，淡水魚，體長略圓，細嫩透明，色澤如銀，肉質細嫩，生活週期短、世代離散、生殖力和定居能力強。

主要分佈在中國東部近海和各大水系的河口，是重要的經濟魚類。

材料

銀魚150克，雞蛋3個，韭菜段25克，水發木耳15克，熟筍絲15克，食鹽、料酒、食油各適量。

步驟

1、銀魚去頭尾洗淨瀝乾水分；雞蛋打入碗內，加銀魚、鹽調勻。

2、炒鍋注油燒熱，倒入雞蛋，用鐵鏟攤勻成餅形，先煎一面，再翻煎另一面，煎熟後劃成塊。

3、鍋內放入料酒、鹽及適量清水，倒入筍絲、木耳、煎好的蛋餅，燒開後再加入韭菜段，翻勻出鍋即成。

銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。並認為銀魚不去鰭、骨，屬''整體性食物''，營養完全，利於人體增進免疫功能和長壽。

每百克銀魚可供給熱量407千卡，幾乎是普通食用魚的5-6倍;其含鈣量高達761毫克，為羣魚之冠。

銀魚尤適宜體質虛弱、營養不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等症者食用。