家裏面有小孩的都會很擔心換季的時候小孩咳嗽感冒。小孩不舒服難受的是家長,所以作為媽媽都是很擔心小孩,總想着怎麼樣才能夠預防小孩咳嗽。網上都會有很多人支招各種各樣的燉湯,説能夠讓小孩預防咳嗽。小編每到冬天,就會花六塊錢的成本做一鍋湯,不僅美味止咳,小孩也愛吃,所以不用擔心冬天咳嗽老不好了。
需要準備的食材有萊陽梨,銀耳,紅棗,桑葚幹,枸杞,冰糖。大家都知道梨是潤肺的,用其他的梨也可以煮,只是小編喜歡萊陽梨。要做的時候先把銀耳泡發好,用手把銀耳給撕成小碎塊,撕得越碎它就越容易出膠,有膠質吃起來才會覺得湯更加黏稠,爽滑。
把梨洗乾淨以後,削皮切塊。萊陽梨最是脆甜多汁,而且它的果肉也是比較硬的,特別是煮了以後,它還是很有嚼勁的,不會像其他梨那樣煮熟之後就軟綿綿的了。
把所有準備好的食材全部都放入鍋中,如果是透明的鍋就可以發現這個材料搭配得很漂亮,有白的,紅的,紫的,黑的都有。加水進去沒過這些材料,然後大火開煮,水開以後再用文火燉。有時間可以多燉幾個小時,沒時間可以燉一個小時就行了。
等到煮熟了之後,全家人都可以喝,它可以潤肺止咳,化痰也可以。整一鍋湯的顏色是有點微微發紅的,看起來就很像是飲料一樣,小孩子們也很喜歡喝。每到冬天天氣乾燥的時候就可以煲這道湯給全家人吃。
想要煲好這個湯很簡單,主要是前期食材處理得當,後期就不需要再花費多大力氣了。不過需要注意的就是,鍋煮開的時候,要給蓋子留條縫。不然的話,它一直在燉煮當中就會揮發掉很多水分,等到可以喝湯的時候就會發現,湯少了一半。所以想喝湯,就得要注意看鍋蓋。大家有沒有過這種經歷呢?