由於初當父母的原因，對孩子的飲食有些考慮不周，然而，在很多時候，孩子的健康維繫着父母的心，如果我們做了既好看又營養的美味食物，那麼孩子就會被營養豐富的美食所吸引。從此不再挑食厭食，也讓孩子吸收均衡營養，從此開啓孩子健康茁壯成長的道路，讓我們一起來看吧！！！
【報菜名】：糖醋大白菜
【這道菜的營養價值和食療功效】：
第一：白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。
第二：白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。解渴利尿，白菜乾甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
【這道菜需要的食材】：大白菜、獨蒜、幹辣椒、油、生抽、蠔油、糖、醋、鹽、澱粉。
【老廚師的做法】：
首先：幹辣椒切段。蒜拍散切粗粒。白菜梆子用刀背拍松，然後切斜刀，葉子直接切小塊備用。
其次：用生抽、蠔油、澱粉、醋、糖、鹽和清水調成芡汁備用。
然後：熱鍋倒油。5成熱下蒜和幹辣椒爆香。先放入白菜梆子炒至8成熟。放入白菜葉子一起翻炒。調入芡汁，微微收汁。出鍋裝盤即可。
【烹飪總結小貼士】：白菜梆子拍散更易入味！收汁時可以慢慢收，不收得太乾。
