關曉彤曬小火鍋與父母的菜，網友頓悟：瘦身不易，這4點很關鍵

2021-01-28 由敖學農發佈於美食

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關曉彤剛曬了一家人吃的一頓飯：我爸我媽吃的菜和我的儀式感小火鍋（其實就是白水煮菜……但是！自己涮的感覺不一般）。這其中，關爸爸與關媽媽的兩道菜分別是紅燒茄子與燉肉；關曉彤儀式感的小火鍋是一套傳統的小號銅火鍋，的確滿滿的儀式感；底料就是白水加入鹽簡單調味的原湯鍋底，涮菜只有菠菜、白菜、白蘿蔔；小菜還是她最愛的涼拌香菜，最家常的做法。先分析一下這幾種菜的營養成分：

1、白菜。“百菜莫如白菜”，“冬季白菜脆如筍”。白菜含有豐富的多種維生素、膳食纖維素、葉酸及多種微量元素，特別是維生素含量是蘋果的8倍。白菜幾乎不含脂肪，糖分含量也較低，是一種高維生素、高膳食纖維素、低脂、低糖、低卡低熱量的優質食材。

2、菠菜。菠菜與白菜差不多，也富含多種維生素、大量膳食纖維素及多種微量元素，特別是鐵離子含量豐富，是含鐵最高的蔬菜類食材之一。但是，菠菜含有一定量草酸，平時食用的時候，要注意焯水去除。

3、白蘿蔔。白蘿蔔是冬季的時令蔬菜，在民間一直有“小人蔘”的稱號。白蘿蔔與白菜、菠菜營養成分差不多，需要重點説明的就是白蘿蔔是胡蘿蔔素含量最豐富的食材之一，經常用眼的學生族、辦公族、久坐族、手機族等，要注意適當多食用白蘿蔔，對我們的眼睛還是大有裨益的。從關曉彤所曬的儀式感小火鍋不難看出，她的膳食結構最大的特點為三高三低：高維生素、高膳食纖維素、高微量元素、低脂、低糖、低卡低熱量。除了這最關鍵的“三高三低”之外，還有一點要強調一下：那就是適當高蛋白飲食。除了合理膳食之外，還要注意充足睡眠、不熬夜，樂觀的心態，適量運動，這4條合稱為“健康四步曲”。關曉彤曬小火鍋與父母的菜，網友頓悟：瘦身不易，這4點很關鍵：01

高維生素飲食

維生素是我們人體內最重要的一類營養元素，也是維繫生命離不開的營養成分，我們平時的膳食結構中要適當增加維生素飲食。常見的有各種蔬菜：如西蘭花、有機菜花、辣椒、菜椒、胡蘿蔔、白蘿蔔、蒿蒿、菠菜、西紅柿、茄子等。此外，各種水果也是維生素含量豐富的食材，如：橙子、橘子、蘋果、柚子、獼猴桃、梨等。02

高膳食纖維素

如果單純從瘦身角度來講，高膳食纖維素是最重要的因素之一。膳食纖維素在胃腸內不容易被消化吸收，差不多以原形的形式排出體外，可以最大程度減輕大便硬結，是防止及緩解“老便秘”最重要的飲食因素。膳食纖維素可以增加飽脹感，是瘦身控制飲食的重要保障條件。此外，膳食纖維素還是腸道天然的潤滑劑，滋潤腸道、暢通大便、排出毒素、美容養顏。所以，老年人、愛美女士及家中孩子，都要多吃富含膳食纖維素的食物。03

低脂、低糖、低卡飲食

從關曉彤的膳食結構中不難看出，她對於三低飲食是做得最好的，餐餐都嚴格控制。這頓儀式感小火鍋，沒有一滴油，是絕對低脂飲食了。此外，也沒有主食，比如饅頭、米飯等高糖主食都沒有。對於低卡，有的人有這樣的誤解，認為低脂就是低卡，這是不完全正確的。應該為低脂一定是低卡，但低卡不完全是低脂，還有一個關鍵因素就是低糖。有些素食主義者，不吃肉菜，嚴格低脂，體重降不下來主要是主食吃得太多，特別是饅頭、米飯等高糖主食，這一點要注意。04

適當高蛋白

還有一點關曉彤做得不是太到位，那就是要適當高蛋白飲食，這與我們的健康息息相關。我們人體的抗體都是蛋白質。人體合成蛋白質的氨基酸有8種不能自身合成，必須要從食物中攝取，稱為必需氨基酸。所以説，要適當多攝入高蛋白飲食也是非常有必要的，這也是合理膳食最重要的一部分。畢竟，瘦身不能以犧牲我們的健康作為代價，那太得不償失了。關曉彤曬小火鍋與爸媽的菜，網友恍然大悟：瘦身這4點至關重要。以上是單純從飲食結構出發，希望對於廣大瘦身者能有些許幫助，以盡綿薄之力。朋友們還有哪些好的意見建議，不妨一起分享一下吧！如果您喜歡我的美食文章，請“關注”我，會有更精彩的美食文章奉獻給您！歡迎您的點評！想了解更多精彩內容，快來關注杜鋭美食

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